Nut maitse Klassikaline libesti tainas segatakse jahust, suhkrust, võist või margariinist ja väikesest kogusest soola ilma küpsetuspulbri kasutamiseta. Munasid, hapukoor, küpsetuspulber, pähklid, kakao, vürtse kasutatakse siiski erinevates variatsioonides. Suhkru, õli ja jahu suhe peaks vastama klassikalisele liiva katsele 1: 2: 3. Kui hakkame lisama teisi tooteid, hakkab suhe muutuma. Ma teen ettepaneku lühikese taigna pähkel. Sellistest tainast pärit tooted väljuvad lõhnavast, lagunevast. Pikk sõtkunud lühike kondiitritooted ei saa ja enne kasutamist peab see tainas olema külmkapis 30-60 minutit.
Koostis:- Või 200 g
- Suhkru pulber 100 g
- Jahu, nisu 300 g
- Kreeka pähkel 0,7 spl.
- Munad kana 2 tk.
- Sool 1 g
- 1. samm Hommikust piimakoki valmistamiseks vajame jahu, suhkrupulbrit, mune, võid, pähkleid, soola.
- 2. samm Pähklid hakkima.
- 3. samm Kombineerige toatemperatuuriline õli suhkrupulbriga ja ühendage see lusikaga homogeense massina.
- 4. aste Lisage munakollased. Segage lusikaga.
- 5. aste Segage jahu maapähklite ja soolaga.
- 6. aste Asetage õli jahu segu keskosas ja ühendage kõik käed ja lusikad homogeensesse massi. Pikk sõtkunud piimpuu ei saa.
- 7. aste Pange mass külmkapis 30-40 minutit.
- 8. etapp Tainas on kasutusvalmis. Sellest testist saate küpsiseid, kooke, pirukaid, kooke valmistada.