- lihavaba jahvatatud veiseliha - 450 grammi
- külmutatud hakitud spinati pakkimine - 1 tükk (300 g)
- keskmine suvikõrvits - 1 tükk
- väike pirn - 1 tükk
- bulgur - 1/2 tassi
- muna - 1 tükk
- Kuivatatud oregano - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- Värskelt jahvatatud must pipar - maitsta
- punane paprika - 3-4 tükki
- Hautatud tomatipurgid - 2 tk (igaüks 450 g)
- Fetajuust - 1/3 tassi
1. Sulatage spinat, tõmmake liigne vesi välja ja kuivatage paberrätikutega. Kastke suhkruvesi suurlõikel, et teha 2 tassi. Lõika sibul 1 tassi. Kergelt lööma muna. Tomatid peenelt tükeldage. Feta juust tuleb purustada. Lõigake bulgaaria paprika pooleks, ekstraheerige seemned ja ühendavad membraanid. Kuumuta ahju 175-kraadini. Suures kausis segage maapähklit, hakitud spinatit, riivitud suhkrupeedi, tükeldatud sibulat, pekstud muna, orhikoosi, soola ja mõnevõrra musta pipraga. Segage hoolikalt. 2. Pange paprika pooleks küpsetusnõusse. Täida iga pipar liha täidisega. 3. Top koos tomatitega ja puista kokku purustatud Feta juustuga. Kastke paprika fooliumiga ja küpsetage ahjus 30 minutit. Seejärel eemaldage foolium ja küpseta, kuni liha segu on täielikult valmis, ja Bulgaaria paprika ei muutu pehmeks, umbes 25 minutit. Nõu teenindatakse hästi rohelise salatiga.
Portsjonid: 3-6