- piim - 2 klaasi
- maisitärklis - 4 teelusikatäit
- paks koor - 1 1/4 tassi
- suhkur - 2/3 tassi
- maisisiirup - 2 eset. lusikad
- sool - 1/4 teelusikatäit
- pehme koor juust - 3 tk. lusikad
- Kõrvitsapüree - 1 klaas
- Maapirn - 1 tl
- kaneel - 1 teelusikatäis
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- ingveri küpsised - 1/2 tassi
- viski - 2 eset. lusikad (valikuline)
1. Kaussi segage 1/4 tassi piima ja maisitärklist, kõrvale jätta. Pannile segage järelejäänud piim, koor, suhkur, maisisiirup ja sool. Keeda keskmise kuumuse peale. 2. Küpseta 4 minutit, lisage tärklisegu. Keeda keema ja küpseta, segades, kuni segu paksub, umbes 2 minutit. 3. Asetage toorjuust kaussi, valage 1/4 tassi kuuma piima segu ja loputage kuni sujuvaks. Seejärel peksid ülejäänud piimaseguga. 4. Lisa kõrvitspüree, vaniljeekstrakt, ingver ja kaneel. 5. Vala segu polüetüleenist kotti, pitseeritakse ja pange jäävett kausse. 6. Valage segu jäätismasinasse ja järgige tootja juhiseid. 7. Pange jäätis mahutile ja külmkapis külmkapis umbes 2 tundi. 8. Eemaldage jäätist sügavkülmutusvahendist ja segage purustatud ingveri küpsised ja viskiga, kui neid kasutatakse. Asetage jäätis külmutusseadmesse ja jahutage seda 2 1/2 tunnilt 1 nädalani.
Portsjonid: 4