- porgand - 1 kilogramm
- suhkur - 4 eset. lusikad
- želatiin - 20 grammi
- vesi - 2 tassi
Želatiini leotatakse pooleks klaasi külma veega 40 minutit. Niipea kui paisub - see lahustub veevanni. Meie musta porgandid hõõruvad riivile ja mahl on pigistatav. Täida porgandid veega, mis on jäänud, ja küpseta 15 minutit. Viimistlege puljongit ja segage suhkruga ja pressige mahl, keetke, lisage želatiin ja keetke uuesti. Valmis mass jahutatakse enne geelistumist ja vahust lahustatakse, seejärel valatakse valuvormidesse, kus see paksub. Enne porgandimassi serveerimist pange kuumad veekogud mõneks sekundiks kuumale veele, seejärel asetage nõel välja.
Portsjonid: 8