Võibolla on tassi populaarsuse saladus mitte ainult köögivilja ja soolatud heeringa huvitav maitse kombinatsioon, vaid ka koostisosade kättesaadavus. Kuid hiljuti jõudis see traditsiooniline roog kulinaarsetele kujutlusvõimalustele ning see valmistati ette mitte ainult heeringa, vaid ka liha, maksa või seentega.
Kuidas valmistada salati?
Pole tähtis, millist toodet peate valite, jääb keetmise põhimõte samaks. Kuna salat nimetatakse "Shuba "ks, peab tingimata olema komponent, millele teised kihid katavad, nii et rääkimata.
Traditsiooniline retsept
Te peate:
- keskmine suhkrupeet - 1 tk
- kartul - 2 tk.
- porgand (suur) - 1 tk
- sibul - 1 tk
- heeringas või tema filee - 2 tk.
- majoneesi
- natuke taimeõli
- roheline sibul
- keedetud munad - 1 tk
Menetlus:
- Alustame toodete ettevalmistamisega. Köögiviljad keedetakse, kooritakse ja hõõrutakse suures (peedi) riivis.
- Kogu räim, mida me puhastame surnukehadest, võtame luud välja ja jagatakse fileedega.
- Kala ja sibul tuleks lõigata umbes sama suurusega kuubikuteks.
- Alustame salatikastust. Parem on see, kui te teenite seda spetsiaalses piklikus nõus, milles tavaliselt kala teenindate. Esiteks, tiheda kihiga levila heeringas, ja sellele - sibul kuubikuteks. Selleks, et lisada ekstraheerivust, võite selle kallata taimeõli või äädika abil.
- Seejärel jätkake köögiviljade munemist. Esimene kartul, siis porgandid ja lõpuks peet. Iga kihti tuleb majonesega määrida, kuid see on vabatahtlik. Peamine asi on valada viimane, peedipõhja kiht, nii et salat ühtlaselt leotada.
- Ilu jaoks puista salat riivitud munaga ja kaunista paar peterselliõlu. Parem on see, kui enne serveerimist külmikus on mitu tundi.
Liha karusnaha all
See on demokraatlikum salat, kuna peamine komponent võib pakkuda mis tahes lihatooteid, mis on teile hetkel saadaval. Sobiv isegi vorsti.
Nii võtame:
- liha - 200 g
- Või - 50 g
- raskesti riivitud juust - 50 g
- õun - 1 tk
- kana munad - 2 tk.
- sibul - 1 tk
- sool ja pipar
- äädikas
- majoneesi
Nõu valmistatakse järgmiselt:
- Me lõigame sibul ja liha väikesteks kuubikuteks. Juust, kooritud õun ja munad kolmel suurel riivis.
- Ettevalmistus on lõppenud. Nüüd hakkame salati serveerima. Sellisel juhul tuleb iga kiht majoneesiga määrida, nii et salat hakkab veidi mahla.
- Kõigepealt pange liha, sibulad (valage väike äädikas selle peale, et kibedus kaob, kuid teravus jääb), sellele munadele, siis õunale ja juustule. Kindlalt katta pealmisega majoneesilma ja kaunistamiseks kasutage riivvõi.
- Proovige salati valmistada nii, et see võib enne serveerimist olla külmkapis vähemalt kolm tundi.
Kõige pidulikum on želatiinkiht. Kuid selle eest peate kummardama. Tegelikult on see traditsiooniline retsept, ainult põhja ja salatise keskel asetatakse heeringas ja köögiviljad vaheldumisi valatakse želatiini ja puljongi seguga ja külmutatakse külmkapis. Enne serveerimist on parem asetada tass avatud tassis, et külalised saaksid kihti näha.