- Mandlid - 50 grammi
- Nisujahu - 300 grammi
- Kakaopulber - 30 grammi
- Kana muna - 3 tk
- Kaerahelbed helbed õhukesed - 300 grammi
- Roosid - 150 grammi
- Sool - 1/4 teelusikatäit
- Suhkru liiv - 330 grammi
- Küpsetuspulber - 15 grammi
- Munakollane - 1 tükk
- Või - 150 grammi
- Kaerikas helbed (Hercules) - 50 grammi
- Munavalge - 3 tk
- Vanilli suhkur - 25 grammi
Esmalt jahvatage mandleid konsistentsiga purjus. Suhkur lahustatakse väikese koguse veega (ligikaudu 1/3 tassi), pannakse tuld ja suhkrusiirupi keedetakse. Kui suhkur on täielikult lahustunud - eemaldage kuumusest jahedast. Võtame taina. Segage jahu, õhukesed kaerahelbed, kakao, suhkur, küpsetuspulber ja lõigake väikesteks tükikeseks või. Segatakse, süvendatakse keskel, murtakse sellega muna ja munakollane. Segatakse homogeensusega. Nüüd valatakse suhkrusiirup segusse. Segades jälle homogeensust. Lõpuks peaksite saama nii piisavalt rasket kuklit. Me pakame seda toidukilmis (või lihtsalt pakke see rätikuga) ja pane see ära soojas kohas. Nüüd võtame täidisega ühendust. Hercules prae väikeses koguses võid, kuni kaerahelbed muutuvad krõbedaks (näiteks kiibid). Roosid tuleb pesta ja kuivatada salvrätikuga. Hõõgastage soola vahuga, kuni see on vahu konsistentsiks, seejärel lisage järk-järgult suhkrut (umbes 100 g) ja laske veel 5 minutit segada. 5. Segatakse röstitud kaer, rosinad ja saadud valgu mass. Tainas lõigatakse 4 tükki, millest igaüks lõigatakse 0,5 cm paksesse kihti. Tõstetud tainas on ümmargune hall või tavaline klaas läbimõõduga 6 cm. Katke küpsetusplaati koos pärgamendipaberiga või võiga. Paigutage küpsetusplaadile, mis on välja lõigatud meie ringidega, mõlema jaoks paneme välja pisut täidisega ja seejärel katame teise samasuguse ringiga täidis. Kergelt pritsige servi ümber. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures. Valmis! Jahutage ja teenige teed või kohvi.
Portsjonid: 12