- Kurk - 4 kilogrammi
- Sibul - 1,5 kilogrammi
- Dill - 100 grammi
- Küüslauk - 1 tükk (pea)
- Sool - 3 eset. lusikad (slaidiga)
- Suhkur - 1 klaas
- Äädikas 9% - 1 klaas
- Maitseained - - maitse järgi
- Päevalilleõli - 1 klaas
- Koriandri seemned - 1 tl
- Lõhnav pipar - 5-6 tükki (herned)
- Neem - 3-4 tükki (bud)
- Sinepiseemned - 1 tl
- Chili ilma seemnetega - 1 tükk
- Must pipar - 16 tükki
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Kurgid lõigatakse pooleks ja seejärel poolrõngaks. Kui kurgid on suured, siis veerandrõngastega. Me lõigame sibulat. Peeneks peeneks värskelt roheline. Küüslauk lõigatakse õhukesteks plaatideks. Ärge pigistage seda küüslaugu välja pigistama. Kõik koostisosad, välja arvatud äädikas, pannakse mugavasse tassi. Kõik hea segu oma kätega! Jätke kõik koostisosad üks tund umbes tund. Köögiviljad peaksid andma mahla ja pehmelt pehmendama. Seejärel pannakse järgmine tükk tulele ja keedetakse. Enne kui keegi hakkab keema, lisage äädikat ja segage. Lase panni sisu kuumutada umbes 15 minutit. Selle aja jooksul muudavad kurk oma värvi. Küpsetamise ajal segage sisu mitu korda. Seejärel laseme salati steriilsetes purkides ja pange need üles. Pöörake tagurpidi, katke tekk ja jätke see jahtuda. Jahutatud kanistrid pannakse jahedasse kohta. Valmis!
Portsjonid: 6