Marineeritud seened kodus Meie ajastul on paljudel ilma rõõmudeta sügisel metsat mööda sõita ja seeni koguda, seejärel maitsta neid maitsvaid roogasid ja marinaate. Isegi kui selline võimalus tekib, vähe ei püüa neid looduslauseid koguda, sest nad peavad olema hästi kogenud ja teadma, kuhu saate koguda. Seepärast söövad enamik linnaelanikke seeni ainult külastades oma vanaema külas või ostavad tšellipurinke tinaanistes. Need, kes proovisid neid seeni kindlasti kokku leppida, et nende maitse jätab palju soovida. Miks mitte osta värskeid seeni ja mitte marinate neid ise? Mürgistuse eest kaitsmiseks võtame kõik samad usaldusväärsed seened, kuigi eksperdid võivad riskida ja turul osta metsaseente. Marineeritud seened on valmis poole tunni vältel ja neid tuleb süüa kohe, mitte kaante alla. Kinnitame teid, kui proovite neid marineeritud seeni, ei pääse te kunagi supermarketi piirkondadesse, kus eksponeeritakse kahtlaste sisuga panku.
Koostis:- Seened šampinjonid 500 g
- Sibul 1 tk
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Lehtleht 3 tk.
- Pepper aromaatne 8 tk.
- Hernes pipar must, 8 tk.
- Soola 1 spl. l
- Suhkur 1 spl. l
- Päevalilleseemneõli 150 ml
- Äädikas laud 50 ml
- 1. samm Seeni valmistamiseks võtame väikesi seeni, vürtse, suurt sibulat, 2-3 küüslauguküünt, taimeõli ja äädikat 7-9%.
- 2. samm. Seeni pestakse korralikult ja pannakse kuiva kuumutatud praepannile, nii et need mahlaga pestakse, segades 4-6 minutit.
- 3. samm Marinaadi ettevalmistamine - kombineeri taimeõli, äädikas, lahe lehed, paprika ja mustad herned, suhkur ja sool.
- 4. samm Valage marinaad seenedesse ja küpsetage kõike kaane all 10 minuti jooksul väikese kuumusega, aeg-ajalt segades.
- 5. samm: koorige sibul ja küüslauk ja lõigake õhukesteks plaatideks.
- 6. aste Pange valmistatud seened väikese kastrulisse, lisage hakitud sibul ja küüslauk.
- 7. samm Sega kõik hästi ja jäetakse toatemperatuurile jahtuma. Serveeri jahutatud.