Marineeritud seened See on kõige lihtsam, kiireim ja maitsvam retsepti söögitud marineeritud seente valmistamiseks. Selleks, et seened saaksid täielikult marinaadi imada, peaksid need olema väikesed, näiteks mesi seentega, kui eelistate šampinjone, on parem lõigata neid pooleks või neljandikuks. Ma ei tea, kas talvel on võimalik seeni selliselt säilitada, kuid praktikas ei jää nad külmikusse isegi üheks päevaks. Lisaks sellele võivad nad alati koguda vajalikku kogust, sest külmutatud mesi agarikat müüakse kauplustes aastaringselt. Proovige seda - te ei kahetse seda!
Koostis:- Mesi seened 1000 g
- Lehtleht 3 tk.
- Kastani kuivatage 5 g
- Vesi 125 ml
- Soola 3 tl.
- Suhkur 1 tl.
- Äädikhappesisaldus 1 tl.
- 1. samm Kergelt soolatud seente ettevalmistamiseks vajate mesiaseente või muid peenestatud seeni, soola, suhkrut, vett, 1 tl. tilluki seemned, 3 lahe lehti ja 1 tl. äädikhape (70%).
- 2. samm Pese seened, lisage need kastruni ja valage 125 ml vett.
- 3. aste Lisage soola-, suhkru-, lauri-ja tilli seemned.
- 4. aste Tule pannakse ja keedetakse 15 minutit.
- Samm 5 Eemaldage kuumusest, valage 1 tl. äädikat ja segage. Pärast jahutamist võib seeni viia klaaspurki ja hoida külmkapis.