- väikesed kõrvitsad (umbes 220 g iga) - 6 tk
- suhkrut - 2 eset. lusikad
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- tumepruun suhkur - 1/2 tassi
- maisitärklis - 3 tk lusikad
- kahe joogi segu, näiteks porter ja ale pool - 1 1/2 tassi
- suured munakollased - 3 tükki
- sool - 1 tk lusikatäis
- paak - 1 art. lusikatäis
- keeva veega - 1/2 tassi
- Kõrvitsapüree - 1/2 tassi
- paks koor - 1/2 tassi
- - puuviljapragmendi dekoratiivsed lehed - - maitse järgi
Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Katkesta kõrvitsad kõrvitsadest, eemaldage liha ja seemned. Väikeses kausis segage suhkur ja kaneel, puista see kõrvits ja asetage kõrvitsa korgiga. Küpseta küpsetusplaadile, kuni see on valmis, 25 kuni 30 minutit. Eemaldage ahjust ja laske jahtuda. Segage pruuni suhkrut ja maisitärklist suures kuumuskindlas kausis ja asetage see keemisveekogusse. Lisage jookide, munakollaste, melassi ja soola segu, küpseta, pidevalt visates, kuni segu hakkab paksemaks muutuma. Lisage vett, segage. Lisa kõrvitspüree ja küpseta, kuni segu paksub umbes 2 minutit. Eemaldage kuumusest, laske veidi jahtuda. Kui kõik on valmis, pühkige koort. Pudingi serveerides pannakse see küpsetatud kõrvitsisse, riivitakse vahukoorega ja vajadusel lehed puuviljapoogist.
Portsjonid: 6