Magusus, millega iga küpsis maitseb paremini Vaevalt keegi väidab, et palju maitsev on süüa mitte lihtsalt kukk või biskviit, vaid samad tooted, kuid see on määrdunud paksu keedetud kondenspiima või pehme karamelli kihiga. Kuid kahjuks on nüüd raske looduslikust täispiimast valmistatud tõelist kondenseeritud piima. Tootjad ei varjata, et nende tooted on valmistatud taimsete rasvade ja hulga igasuguste lisaainetega. Seepärast ei küpseta seda oma karamellist, sest te ei püüa seda teha. Kuid see ei tähenda seda, et peate loobuma ideest, kuidas õrna karamelli täidisega öklaare süüa - küpsiseid karamelli saab valmistada tavalisest piimast. Tõsi, see võtab väga pikka aega - vähemalt poolteist tundi ja kogu aeg ei pea te ahju lahkuma, jälgides pidevalt protsessi. Leidsime teile lihtsama ja kiirema viisi: võileibu karamelli saab keeta ja hapukoorega ning aeg, mis kulub palju vähem. Eriti õrn ja maitsev see osutub, kui te kasutate mitte hapupoest, vaid looduslikku, paksu ja magusat riigihapet. Seda karamelli saate kasutada mitte ainult pastana magusate võileibade jaoks, vaid ka kookideks kookidele ja isegi lihtsalt seda lusikaga süüa.
Koostis:- Suhkur 150g
- Hapukoor 100 g
- Soola 1 piilik
- Vesi keedetakse 1 spl. l
- Samm 1 Karamellipreparaadi jaoks on parem võtta rasvhapper vähemalt 20%.
- 2. samm Väikeses kastmes kombineerida suhkrut ja 1 tl keedetud vett.
- 3. aste Keeda, pidevalt segades ja keedetakse 2-3 minutit siirupit.
- Etapp 4 Eemaldage kuumusest, lisage 1 tl hapukoort, segades kuni lahustumiseni.
- 5. aste Pange aeglaselt tule ja soojendage, kuid ärge keetke.
- 6. aste Vala anumasse, mida saab suletud ja lastakse jahtuda. Valmis karamelli võib külmkapis hoida umbes nädal.