Spinati ja rosinate salat Mingil põhjusel ei soosi salateid meie jaoks väga populaarsed, kuigi need on väga maitsvad ja originaalsed. Neid saab serveerida garniinina liha- ja kalatoidudeks ning täiesti iseseisvaks roogiks. Mõned näpunäiteid, et sooja salateid leiutasid need, kes ei meeldi külma näo külmumisel. Kuid kui te nalja teete, võivad sooja salatid külmas hooajas tõesti sooja ja soojeneda. Spinati ja rosinate salat on tõeline vitamiinide kogum, mida meie organism vajab nii palju. Üldiselt võib spinati asendada mis tahes muu lehtköögiviljaga - maisi-salat, arugula, raketi salat või magekapp. Viimasel juhul ei olnud roogi maitsmiseks liiga hapukas, see peaks panema rohkem rosinaid ja hooaeg meega. Serveerige salat spinati ja rosinatega peaaegu kohe pärast küpsetamist, nii et see ei jahtuda. Ei ole soovitatav sooja salateid soojendada, sest nad kaotavad kasulike ainete maitse ja koguse.
Koostis:- Värske spinat 700 g
- Raisin light 2 käputäis
- Maapähk 30g
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Oliiviõli 3 spl. l
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Soola 1 piilik
- 1. samm Salati ettevalmistamiseks vajate värsket spinatit, küüslauku, 2-3 peotäis roogi ilma kaevudeta ja röstitud maapähklit, oliiviõli ja vürtse.
- Etapp 2 Roosid pestakse ja kuivatatakse, maapähklid kooritakse ära ja segatakse veidi mördi, küüslauku kooritakse ja lõigatakse õhukesteks plaatideks.
- 3. samm Loputage spinat põhjalikult, kuivatage, seejärel eemaldage kõvad varred ja lõigake suur.
- 4. samm Pannimees soojendage oliiviõli ja praetage pähkleid, rosinaid ja küüslauku 1-2 minutit.
- 5. samm. Seejärel lisage spinat (mitte midagi, kui lehed esimest korda ei sobi ja jäävad slaidi juurde - nad saavad kiiresti asuda).
- Etapp 6 Jooge kõike, õrnalt segades, 2-3 minutit, lehed peaksid vähenema, kuid mitte muutuma homogeenseks massiks.
- 7. samm. Seejärel lisage maitsele soola ja must pipar. Serveeri salat soojas.