Inimesed teadsid varakult, et idandatud nisul on kasulikud omadused. Selle faktuuri mainimine on toodud iidsete India šamaanide märkustes, kuulsate filosoofide kirjutistest. Näiteks Iisraelis Egiptuses oli idanev nisu, mis esindas eluandvat päikeseenergiat. Seda peeti parimaks vahendiks, mis võib säilitada ilu, füüsilist jõudu, noort ja seksuaalsust.
Terve nisu
Teraviljade tervendavat omadust tunti ka meie riigis. Meie immuunsüsteemi üldiseks tugevdamiseks kasutati sageli idanenud seemneid ning sügis-kevadperioodil need seemned olid üks parimaid avitaminoosi ennetamise vahendeid. Valmistame nisukartuli, marli, suppide ja paljude teiste roogade järgi purustatud viljade teradeks. Igaüks kindlasti teab tõelist vene tassi, mida nimetatakse kutjaks. See on valmistatud nisu terade põhjal.
Rohkem kui üks kord on nisu terad olnud biokeemiliste mitmekordsete uuringute objektiks. Külv on kindlalt sisenenud erinevate välisriikide dieetitoomispõhimõtete hulka. Arvukad süsteemid, mis esindavad õiget toitu, näitavad, et nisuidude lisamine igapäevases dieedis. Tänapäeval on nisu idandatud teradena väga populaarne ka inimeste seas, kes tahavad järgida tervislikku toitumist, samuti õiget eluviisi.
Palju roogasid saab valmistada terade põhjal. Tihtipeale põhineb seemnenud teraviljakalkulatsioonidel, samuti teistel tugevdavatel tinktuuridel. Nisu terade kasulikud omadused selle keemilise koostise tõttu. Nisuprodukti tõttu aktiveeritakse nisutraktoris ensüüme, mida nimetatakse ensüümideks. Nende tegevus aitab kaasa teravilja toitainete lõhustamisele. Selle tulemusena moodustuvad uued, kõige tõhusamad ühendid, mis organismil kergesti imenduvad. Sellised ühendid on optimaalses suhtelises vormis rasvhapped, lihtsamad suhkru- ja aminohapete vormid.
On tõestatud, et mineraalide, vitamiinide, aminohapete koostisest kõige väärtuslikum on väikese nisu idud kui tavapärasest kuivainest. Ja terade idanemisprotsess toob kaasa asjaolu, et teravili ise suureneb ja mitmel korral erinevate rühmade vitamiine. Nad on võimelised andma piisavalt tugevat immuunsust stimuleerivat toimet. Tänu sellele mõjule saavutatakse noorendav toime, mis võib väga positiivselt mõjutada meie reproduktiivsüsteemi kuuluvate organismide aktiivsust.
B-vitamiinid, mis leiduvad nisu mikroorganismides, võimaldavad tagada närvisüsteemi, aju, südame, lihaste aktiivsuse koordineerimise ning normaliseeruvad kilpnääre uuendamise ja stimuleerimise eest vastutavad protsessid. Nende seemnete korrapärase kasutamise tulemusena paraneb karvkatte seisund, küüned on tugevdatud, nahk puhastatakse ja vere kolesteroolitaseme tase väheneb. Põimitud nisu rikastatakse ka C-vitamiiniga, mis on kõige väärtuslikum looduslik aine, mis on võimeline blokeerima selliste tegurite negatiivset mõju, mis raua, tsingi, kaltsiumi ja magneesiumi assimilatsioonil tekitavad takistusi. Nisupähklid ise kontsentreerivad jõudu, taime energiat, mis veel areneb. Seetõttu toimivad nad aktiivsete ainete bioloogilises tähenduses rikaste allikatena. Nad on võimelised pakkuma ka mitmeid taastavaid ja tervendavaid omadusi. Proovitud teradena on ülemine kest, mida nimetatakse trubiks, väga rikkad dieetkiudude, eriti lahustumatu kiudude.
See aine hakkab kehasse tungima nagu paisuma. Ja see annab stiimuli soolte tühjendamiseks, ennetades kõige ebasoovitavaid stagnatsioonipõnesid. Kiud, mis liiguvad piki seedetrakti, imendab selle pooridesse mitmesuguseid kahjulikke aineid (toksiine, räbu, kantserogeene, mis seejärel inimkehast tõhusalt eemaldatakse). Erinevate ühendite rikas rändatud teravilja süstemaatiline kasutamine koos optimaalse veega inimese jaoks on väga kasulik.
Selline toit on eriti soovitatav neile, kes kannatavad kõhukinnisuse all. Nisu terad võivad olla suurepärased profülaktilised paksu ja pärasoolevähi võimalikud vahendid.
Vastunäidustused nisu idude kasutamiseks
Praktikas ei tohi nisu idud kasutada negatiivseid kõrvaltoimeid. Siiski on mitmeid vastunäidustusi.
Selliste idanenud mikroobe tuleb ära jätta inimestele, kes põevad soolestiku või kõhuhaiguste kroonilist ägenemist.
Sellest toidust haavandi, kõhulahtisuse või allergia korral on parem hoiduda. Samuti ei ole soovitatav anda alla kaheteistkümneaastast last nisu terad.
Niisutatud nisu pole soovitatav ka inimestele, kes on alles hiljuti läbinud kirurgilise sekkumise.
Kuid muudel juhtudel võib nisut terad toota suurt kasu, muutuda suurepäraseks vitamiinide ja energiaallikaks.