Rooskapsas kastmes. Suhtlus Briti kapslites võib olla nii entusiastlik kui ka otseselt vastupidine. Nii nagu oliivid ja oliivid, keda keegi väga armastab, aga keegi lihtsalt ei oska seda seista - see on maitse küsimus. Kuid valmistades meie retseptidest valmistatud kastrilli kapsleid, muudab see tõenäoliselt teie arvamust selle kohta, kui seda on eelnevalt ravitud jahedusega. Proovige igal juhul seda väärt. Ainult sellepärast, et me kohtusime selle sõrmega sõpradega juba varem: esimesena nad kortsutasid oma nina, nad sõid kõik, mis oli nende plaadil, ja palusid toidulisandeid. Võib-olla on selle tassi saladus meie jaoks ebatavaline kaste. Selle retsepti täisnimi on Briti kapsas kastmes ru. Prantsuse köögist kasutatakse seda kastmi väga tihti ja selle alusel valmistatakse hästi tuntud bekameli kaste. Meie versioonis on seda täiendatud muskaatpähkliga ja juustuga, mis annab toidule ainulaadse aroomi ja pikama maitse. Kui te kasvatate oma piirkonnas piirkonnas Brüsseli kapsasid, siis saagikoristuse ajal ei lõigata kochanchiki oksadest - nii jäävad nad värske ja mahlakaks pikemaks. See on oluline, sest roogi maitse on suuresti nende omaduste järgi. Kuid külmutatud kapsas pole teda hea.
Koostis:- Kapsas Brüsselis 500 g
- Piim 1,5 spl.
- Või 50 g
- Nisujahu 2 spl. l
- Juust Parmesan 50 g
- Maapähklivõi 1 tl.
- Pepper must must 2 pisike
- Soola 2 pinch
- 1. samm Nõu ettevalmistamiseks vajate brusseliimede kapsleid, võid, juustu, piima ja vürtse.
- 2. samm. Lõika kapsast, eemaldades ülemised lehed. Kastke keedasse soolavette ja küpseta 7-10 minutit.
- 3. samm. Seejärel viskige kapsast liigse veega eemaldamiseks puhastile.
- 4. samm Pannes sulatagu võid, lisage jahu - segage kõike homogeense massina. Hoidke keskmisel temperatuuril, pidevalt segades 2-3 minutit.
- Samm 5 Siis vala osa piimast ja segatakse kiiresti nii, et tükid ei moodusta.
- Samm 6 Siis vala kogu piim, lisada muskaatpähklit, nisuja soola ja pipraga - soojendage kastet hästi.
- 7. samm. Viige juust peeneks riiviks.
- 8. samm Vala juust kastmega ja segage hästi.
- 9. samm Lisage kapsa kastmile ja jälle soojendage kõike, lisage maitsele soola ja pipart.
- 10. samm Valage plaatidele kapsa ja kaste ning piserdage väike juust.