Kapsasekapsa rullid Need kapsa rullid võitsid mind üle! Nad erinevad tavalisest asjaolust asjaolust, et valge kapsa asemel kasutame Pekingi kapsast ja sellega oli see nii lihtne töötada, erinevalt esimesest - lehed pekingi kapsast on hõlpsasti omakorda eraldatud, kiiresti keedetud, raputatud, on väga mugav hakata hakata liha , ja lõpuks saame väga mahlakad, pehmed paksad, üldiselt on see rõõm - ja küpseta neid ja söö!
Koostis:- Cabbage, Beijing 1 tk
- Ümmargune riis 0,5 spl.
- Sibulad 1,5 tk
- Porgand 1 tk.
- Hapukoor 5 spl. l
- Sealiha 600 g
- Soola 3 tl.
- Must pipar pulber 1 tl.
- 1. samm Kapsa-kapsa rullide valmistamiseks hapukoore kastmes peame vajama Pekingi kapsa kahvlid, hakitud sealiha, toores riis, sibul, porgand, hapukoor, rafineeritud päevalilleõli, sool ja must pipar.
- Samm 2 Hiina kapsast jagame lehtedeks.
- 3. samm. Lõigake lehe põhjaga väike osa paksustest tihenditest ja keetke need keedetud vette umbes 1 minuti jooksul suurtes kastmes. Lehed peaksid muutuma pehmeks ja elastseks. Me võtame välja lehed ja laseme neil jahtuda.
- 4. samm. Keedetakse riis soolases vees kuni pool keedetud, tühjendatakse vesi ja loputatakse. Sibul (1 tk.) Peeneks jahvatatakse rafineeritud päevalilleõli kuni kuldpruunini. Kombineeri sealiha, praetud sibulad, keedetud riis, maitsesta soola ja must pipar.
- 5. samm Sega täidis.
- Samm 6 Pekinipügisekilehe lehe jaoks paneme välja täidis, mähime see üles nagu tavalised kapsa rullid.
- 7. samm Valmistame hapukoore kastme. Prae päevalilles rafineeritud õli, millele on lisatud tükeldatud sibulat (0,5 tk.) Ja riivitud porgandit suurel riivis.
- 8. aste Lisage hapukoor, natuke soola ja must pipar. Segada kastmega ja kuumutada umbes minutiga. Lisage kapsa lehtedest 5 spl puljongit.
- 9. aste Pange täidetud kapsa lehed kastrulisse.
- Samm 10 Peal, ühtlaselt valage hapukoore kastmes.
- 11. samm Me panime tulele, kui kastmes hakatakse keema, nõrgestage gaasi ja keedke aeglase tulega kaane all umbes 35-40 minutit. Serveeri kuuma kapsa rullid.