- kreem rasvavaba - 250 milliliitrit
- piim - 250 milliliitrit
- Vanill - 1 tükk
- munakollane - 6 tk
- suhkur - 90 grammi
- koorik - 200 grammi
- õunad - 2 tk
- suhkur - 50 grammi
- vesi - 300 milliliitrit
1. Jagage vaniljepaagiga pooleks. Valage koor ja piim valuplokile. Lisage vaniljepaagi sisu piimasegule. Kuumutage segu, kuni see on "tõusnud". Eemaldage kuumusest ja jätke 10 minutiks. 2. Vallutage munakollased suhkruga. 3. Eemalda vanilje piimakreemjas segust. Vala segu munakolpidesse õhukese küpsetusega, pidevalt viskamine. 4. Pane pann tagasi nõrga tulega. Küpseta kuni pakseni, pidevalt segades. Püüa mitte koor üle kuumeneda, vastasel juhul hakkab see kibema. 5. Lase koor läbi sõela ja jahtuda.
Portsjonid: 4