Retsept köögiviljade ja küüslauguga sealihast. Alates lapsepõlvest oleme harjunud selliste kulinaarsete kombinatsioonidega nagu kartulipüree, lihapastad ja kompota. Võib-olla peame kõiki neid roogi õigustatult pidama meelepäraseks Nõukogude köögi jaoks. "Valged veinid - ainult kalade jaoks, punased ainult lihaks" - veel üks küsitav reegel Nõukogude kulinaarspetsialistid. Kuid aeg muutub ja samal ajal meie maitse eelistused. Nõus, elu on sama tüüpi toit - vähemalt igav. Õnneks on tänapäeva hostessidel juurdepääs internetile, kuid siin on kõike. Selles retseptis ühendasime liha garnisega ja küpsetasime neid koos. Selgus väga maitsev ja ebatavaline. See tass sobib isegi pidulauale ja keetmine pole üldse keeruline.
Koostis:- Sealiha 400g
- Kartul 4 tk.
- Munad kana 1 tk.
- Petersell värske 0,5 kamp
- Küüslauk 1 küüs
- Juust Parmesan 80 g
- Või 20 g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- Pepper must must 3 pisike
- Sool 0,5 tl.
- 1. samm Selle segu jaoks võta: sealiha filee (valisime välja pakk), 4 keskmist kartulit, muna, peeneks riivitud Parmesani juust, või, värske petersell, küüslauk, sool ja pipar.
- 2. samm Kõigepealt kooritakse kartulid, lõigatakse kuubikuteks, täidetakse veega, jahutatakse soolaga ja keedetakse küpsetamise ajaks 30 minutit.
- 3. samm Peterselli peeneks lõigake.
- 4. samm Sega petersell kompressitud küüslauguga, pool juustu ja 3 spl köögiviljaõli. Saate purustada kõik segisti segud.
- 5. Lõika liha keskmisteks tükkideks ja peksid neid kergelt. Sool ja pipar.
- 6. samm Valage küpsetatud pastatükis hakklihamasina, surudes lehtede segu hästi lihale.
- 7. samm. Pange sealiha praad pannil 3-4 minutit mõlemal küljel.
- 8. aste Pange liha küpsetusplaadile.
- 9. samm Keedetud kartuliga tühjendage vesi. Lisage tükk võid või laske sulatada veidi.
- 10. samm Pange kartulipudrul kartulipüree.
- Samm 11 Võtke muna ja eraldage munakollast valk. Valk segatakse segistiga tiheda vahuna.
- Etapp 12 Pange proteiinid ja segage.
- 13. samm Vallutage munakollased kergelt udu või kahvli abil.
- 14. samm Pange kartulist munakollased ja ülejäänud pool Parmesani juustust. Segada
- Samm 15 Puhastage kondiitri kotti. Iga lihatükki tõmmake küpsetatud kartulipooge välja. Küpsetage ahjus 25 minutit, eelsoojendage temperatuurini 180 ° C.
- 16. aste Serveeri nõusid eraldi toiduna või köögiviljasalaga rohelist salat.