Nõu igale päevale - suupistete köögiviljad
- 200 g valget leiba
- 300 ml piima
- 800 g liha
- 2 papa kollast ja punast paprikat
- 1 hõbe rohelist sibulat
- 2 muna
- 1/4 teed. supilusikatäit sinepit
- 2 sibulat
- 250 g kirsstomati
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Leib, kooriku lõikamine, leotada 20 minutit piimas. Seejärel piserdage see ja liha koos lihaveskiga. Sega munad ja maitsesta soola, pipra ja sinepiga. 2. Lõigake paprika pooleks, eemaldage seemned ja valge vaheseinad. Lõika liha kuubikuteks. Pöörake rohelisi sibulaid rõngastega. 3. Peetükk jagatakse 4 osaks. Üks osa pikliku korterikoogi kujul asetatakse õlitatud küpsetusplaadile ja pannakse punane pipar. Siis - järgmine osa lihast ja rohelisest sibulast, kolmas portsjon liha, kollane pipar ja ülejäänud liha. Kupli moodustamiseks. 4. Lõika sibul viiludeks, tomatid pooleks ja leotada liha ümber. Küpseta 30 minutit 200 ° C juures. Valmistamisaeg: 35 minutit Ühes portsjonis 560 kcal Valke - 35 g, rasvu - 40 g, süsivesikuid - 16 g.
Suprik "Assorti"
6 portsjoni jaoks:
- 600 g tomati
- 200 g seller
- 1 paprika paprikast
- 50 g oliiviõli
- 400 g noort baklazaani
- 1 teelusikatäis lusikatäis jahu
- 200 g hapukoort
- 30 g tilla rohtu
- sool
- pipar maitsta
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Tomatid valatakse keeva veega ja küpseta 10 minutit. Seejärel pühkige läbi kolbi. 2. Sellerd lõigatakse väikesteks tükkideks, pipra viljaliha peeneks hakitud. Valmistatud sellerist vala 2 liitrit vett, lisage oliiviõli, maitske maitset ja küpseta 20 minutit. 3. Baklazaani koor, lõigatakse viiludeks, lisatakse soola ja jäetakse 15 minutiks. Seejärel lisage suppi ja küpseta 15 minutit. Jahu jahu hapukoorega, kombineeri tomatitega ja lisage supp. Keeda keemiseni ja eemaldage kuumusest. 4. Padi rohelised ja peeneks hakitud. Kui serveerite lauas igas supi potis, pange purustatud rohelised. Valmistamisaeg: 60 minutit Ühes portselis 140 kilokalni Valgud - 3 g, rasvad -10 g, süsivesikud - 12 g.
Salat arbuusiga
6 portsjoni jaoks:
- 150 grammi salati
- 1 keskmine arbuus
- 250 g ananassi
- 150 g fetajuust
- 2 tabelit. tops oliiviõli
- 1 sidruni mahl
- 100 g koortatud männipähklit
- 50 g basiilikut
- must pipar maitsestama
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Laske salatil lasta pesta, kuivatada ja asetada suurele lamekatule. Arbuusid lõigatakse viiludeks, eemaldatakse seemned, lõigatakse liha suurteks kolmnurkadeks ja asetatakse lehtedele. 2. Peen ananassi, lõigatakse õhukeseks ringiks ja eemaldatakse südamik. Seejärel jagage viiludeks ja asetage arbuusist kolmnurkadele. Fetajuust lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja asetatakse ananassi peal. 3. Basiilik sorteerimiseks ja peeneks hakkimiseks. Segage oliiviõli sidrunimahla ja basiilikuga. Saadud kaste valada juustu kihti, puista sealiha pähklid peal ja pipar veidi. Valmistamisaeg: 25 minutit Ühes portsjonis 321 kcal Valgud - 11 g, rasvad - 21 g, süsivesikud - 25 g.
Kook värskete ploomidega
12 portsjoni jaoks:
- 5 muna
- 125 g võid
- 250 g granuleeritud suhkrut
- 125 g jahu
- 50 g jahvatatud kreeka pähkleid
- 80 g piima
- 2 teed. küpsetuspulbri lusikad
- 500 g valamu
- 50 g puuviljamahla
- 20 g želatiini
- 150 g mõru šokolaadi
- 200 ml koort
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Kallke tainas 2-munast, 100 grammist suhkrut, piima, võid, pähkleid ja jaht küpsetuspulbriga. Küpseta 30 minutit 180 ° juures. 2. Vala ploomid ilma kaevandis mahlaga ja 50 g suhkrut (3 minutit) ja hõõru läbi kolbi. 3. Želatiinkihis lahustatakse 2 spl sooja vett. Võida 3-munat 100 grammi suhkrut veevannis. Segage želatiin, šokolaad ja vahukoor. Pane kook kooki kokku, asetage see 20 minutiks külma, seejärel pange ploomipüree ja ülejäänud kreem. Valmistamisaeg: 80 minutit Ühes portsjonis 407 kcal Valgud - 6 g, rasvad - 25 g, süsivesikud - 42 g.
Kana kirsslastis
- 3 kanafilee
- 1 sidrun
- 4 šampinjonit
- 100 g võid
- 200 g kastreeritud kirsse
- 100 ml valget veini
- 100 g salatit
- 3 tabelit. äädika lusikatäis
- 2 tabelit. tops oliiviõli
- 50 g kreekerit
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Sidriga, mis on piserdatud keeva veega, eemaldage loits ja tõmmake mahl välja. Fritti 50 g võiga. Lisa sidrunimahl, 1 teelusikatäis vett. lusikatäis sidrunikoor, hautatud 10 minutit, jahtuda. 2. Lõika seened. Praetud võid. Cherry vala veini, hautatud 5 minutit ja keerake nõges. 3. Segage äädikas soola, lõhna ja oliiviõli abil. Salati lehtedel asetage fileed, seened, krevettid ja kirsid. Valage kastmega. Valmistamisaeg: 30 minutit Ühes portselis 270 kcal Valkud - 32 g, rasvad - 11 g, süsivesikud -19 g.
Salat tuuni ja sidrunimahlaga
4 portsjoni jaoks:
- 3 paprika paprikast
- 2 sibulat
- 50 ml tomatimahla
- 1/2 sidrunimahlit
- 1/2 tee. supilusikatäis kastmega
- 1 tuunikonservi
- sool
- 125 ml oliiviõli
- petersell
- must pipar
- suhkur
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Paprikad lõigatakse väikesteks tükkideks, sibulad - õhukesed rõngad. Kahvliharud jagunevad tükkideks. 2. Valmistage kaste. Segage tomatimahla võid, sidrunimahla ja Tabasco kastmega. Vürtsige küüslaugu suhkrut, soola, pipraga. Segage kastmes peeneks hakitud rohelisi. Kastrulis köögiviljad. Valmistamisaeg: 20 minutit Ühes portsjonis 540 kcal Valku - 25 g, rasvad - 20 g, süsivesikuid - 12 g.
Pipar täidisega
- 170 g võid
- 6 kaunvilja punast paprikat
- 1 paprika kollast paprikat
- 200 grammi sinki
- 20 g peterselli rohtu
- 180 g fetajuustu
- 60 g salatit
- vürtsid
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Pese punast pipart, eemaldage tuum ja seemned. Fettaõli hästi kaetakse kahvliga. 2. Sega eelnevalt lõigatud kollane pipar, maitsetaimed ja singid. Hooaeg. 3. Juust peenestatakse paprikapuupikutesse ja pannakse külm 2 tundi. Peske salati lehed, koorige ja levige laudale. 4. Lõika paprikadest kruusid, asetage salati lehtede ja kaunistage tilli viadudega. Valmistamisaeg: 130 minutit Ühes portsjonis 220 kcal Valke - 14 g, rasvad - 11 g, süsivesikuid - 20 g.
Sinki suvikõrvits
- 4 suvikõrvits
- 200 g šampanjat
- 200 g porrulaugu
- 150 g selleriga juur
- 2 porgandit
- 200 grammi sinki
- 6 tabelit. oliiviõli lusikad
- 150 g mozzarella juustu
- 8 basiiliku filiaali
- vürtsid
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Sealiha pühkige, lõigake pooleks ja eemaldage seemned. 2. Pese šampinjonid, koorige sibul ja lõigake õhukesteks viiludeks. Seller, sink, seened ja porgandid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. 3. Köögiviljad seentega pesta 3 spl oliiviõli (7 minutit). Lisage sink ja pruun seda. Sool, hoidke tuld alla kaane all 5 min. 4. Kuumutage ahi 180 ° -ni. Täidise täidisega täidetakse suvikõrvitsad, asetage see rasvast. Lõika juust viiludeks ja asetage need täidise peal. Küpseta umbes 30 minutit. Enne serveerimist lauale, kaunistage basiilikuga viigimarjad. Valmistamisaeg: 50 minutit Ühes portsjonis 220 kcal Valgud - 24 g, rasvad - 11 g, süsivesikud - 32 g.
Kalapüük
- 3 baklazaani
- 200 g kala (parem kui jõgi)
- 3 tomatit
- sool
- jahvatatud must pipar
- 4 tabelit. tops oliiviõli
- sidrunimahl
- salati lehed
- 4 küüslauguküünt
- 150 g majoneesi
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Peske kala, lõigake ja eemaldage liha kontidest. Lõika viiludeks ja puista sidrunimahlaga. Prae mõlemalt küljelt 2 spl oliiviõli. 2. Baklažaanipesu ja puhas. Lõigake plaatide peale. Ülejäänud oliiviõli praadida kuldpruuniks. Pannilt pannakse paberrätikule, et absorbeerida liigne rasv. 3. Peske tomatid ja lõigake ringidesse. Iga baklažaani viil pane tükk kalafilee ja tomati viil. Ahendage rullid ja kinnitage pakendid. 4. Puhastage küüslauk, läbige pressi ja segage majoneesiga. Maitsesta musta pipraga. Rullid vala kastmega. Serve külmalt salati lehtedel. Valmistamisaeg: 50 minutit Ühes portsjonis 312 kcal Valgud - 56 g, rasvad - 32 g, süsivesikud - 47 g.
Kalmaari tomatid
- 200 g kalmaari rümpasid
- 6 tomatit
- 1 punane sibul
- 1 tabel. lusikas taimeõli
- 1 kaunist rohelist paprikat
- 20 g tillili ja peterselli rohtu
- 150 g majoneesi
- 50 grammi salati lehed
- vürtsid
- majoneesi
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Kalmaar pestakse, pannakse keeva veega ja küpseta 4 minutit. Kallutage kolbi, laske jahtuda ja lõigake kuubikuteks. 2. Peske tomatid, kuivatage ja eemaldage viljapuude alused. Tükeldage topsid, eemaldage liha ja peeneks hakitud. Koorige sibul, peske ja peeneks hakitud. 3. Kuumutada taimeõli pangas, panna sibul ja praadima 5 minutit kuni kuldne. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Pipar pestakse, lõigatakse pooleks ja eemaldatakse varre seemned. 4. Lõigake pool pooleks ja lõigake see õhukesteks ribadeks. Teine on väikesed kuubikud. 5. Pese rohelisi, kuivatage ja peeneks hakitud. Sega viilutatud kalmaar, tomatipulp, sibul ja pipar. Soola, pipar ja majoneesi hooaeg. 6. Tõmmake õrnalt tomatid ja kaunistage rohelise pipra õled. Pese salati lehed, kuivatage ja asetage nõusse. Top koos tomatitega ja serveeri. Valmistamisaeg: 15 minutit Ühes portselis 165 kcal Valgud - 9 g, rasvad - 5 g, süsivesikud - 11 g.
Kreem-borscht juustuga
4 portsjoni jaoks:
- 300 g peet
- 1 suur porgand
- 1 sibul
- 250 g kartulit
- 1 hapu õun (näiteks Antonovskoe)
- 100 g kitse juustu
- puljongiliha
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Vala liha veega, keeda ja eemaldage vaht. Küpseta 1-1,5 tundi. Pulbita puljong. 2. Keetke peet (40 min), koorige ja lõigake suurte viiludeks. Puhata kartulid, kuubikuteks lõigatud. Pöörake sibul, porgand lõigatakse ringidesse ja kantakse taimeõli (10 min). Keeda keetma 1-liitrine puljong, lisage sibulad, porgandid ja kartulid, küpseta 20 minutit. 3. Sega peet ja koor, hõõru soola ja pipraga. 4. Borsch valatakse kaussidesse. Lõika kitsejuust kuubikuteks ja lisage borssi. Õun lõigatakse ribadeks (või riivida) ja piserdage tassi. Valmistamisaeg: 35 minutit Ühes portselis 320 kcal Valkud -16 g, rasvad - 21 g, süsivesikud -13 g.
Magus pipar kreemjasupp
- 3 tabelit. tops oliiviõli
- 180 g riivitud juustu
- 4 kollast paprika kaunad
- 1 sibul
- 1 küüslauguküülik
- 500 g köögiviljapuljongit
- 200 ml koort
- sool
- 2-3 tilka palsamäädikat
- 40 g kõrvitsaseemneid
- 30 g kastmega oliividest
- peterselli rohelised
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Pange praepann 1 lauale. lusikatäis õli, asetage riivitud juustu ringluses olevad tükid ja küpseta kõrge kuumusega kuni kuldpruuniks. 2. Lõika paprika pulp viiludeks. Koorige sibul ja küüslauk, praadige 1 tabelis. lusikas õli. Vala puljong, lisa pipar ja küpseta 20 minutit. 3. supp. Segage koort, kuumutage suppi, hooajal soola ja hõõrutakse äädika abil. Kuivatage rohelised, lõigake oliivid rõngastesse ja koos seemnetega tõmmake ülejäänud õlist. Piserdage supp vürtsikas segu ja serveerige juustukilbadega. Valmistamisaeg: 30 minutit Ühes toidulisandis 450 kcal Valkud -13 g, rasvad 37 g, süsivesikud -16 g.
Porgandupüree kartulipüreega
4 portsjoni jaoks:
- 1 sibul
- 3 suurt porgandit
- 1 petersell root
- 2 suurt kartuli mugulit
- 100 g võid
- 300 g piima
- 2 munakollased
- 20 g peterselli ja tilli rohelisi
- sool - jahvatatud musta pipart maitse järgi
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Tõmmake tükeldamist, porgandit ja peterselli juurest reet suurele riivile. Koorige kartulid ja lõigake väikeste kuubikuteks. 2. Vala köögiviljad võid (10 min). Vala 300 ml kuuma vett, 250 ml piima, maitsta maitsta ja küpseta 15 minutit. 3. Loputage munakollased ülejäänud piimaga, pange suppi, keetke ja eemaldage kuumusest. Suppi kooritakse segistiga. 4. Petersell ja till, lõigatud väikesteks tükkideks. Enne serveerimist puista supp maitsetaimedega. Valmistamisaeg: 20 minutit Ühes portsjonis 371 kcal Valke - 7 g, rasvad - 28 g, süsivesikuid - 25 g.
Melon ja krevettide supp
10 portsjoni jaoks:
- 1 melon (umbes 1,5 kg)
- 300 g tomati
- 500 g kooritud krevetti
- 200 g koort
- 1 teelusikatäis lusikatäis maapähkel muskaatpähkel
- 300 g suitsu sinki
- 30 g tilla rohtu
- sool maitse järgi
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Tomatid võta keema veega, koorige ja eemaldage varred. Lõigake melon pooleks ja eemaldage seemned. Lõika liha ja lõigake see väikesteks tükkideks. Lisage kreem, muskaatpähkel, tomatipulp, sool ja puhastage segistiga. Saadud mass pannakse külmkapis 30 minutit. 2. Keedetud krevetid keedetakse soolases vees (5 minutit). Lõika suitsutatud sink õhuke, kitsaste ribadega. Kergelt hakklege rohelisi. 3. Kastke jahutatud supp plaatidesse. Igasse pannakse jahutatud krevettid ja hakitud sink. Kaunista supp maitsetaimedega. Valmistamisaeg: 45 minutit Ühes portsjonis 179 kcal Valgud - 16 g, rasvad - 7 g, süsivesikud - 15 g.
Maksa kook
- 500 g toores veiseliha maksa
- 0,5 liitrit piima
- 1 sibul
- 3 muna
- 6 tabelit. lusikad jahu
- sool
- jahvatatud must pipar
- 2 tabelit. supilusikatäis taimeõli
- 400 g majoneesi
- 200 g kõva juustu
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Eemaldage kilud maksast, eemaldage kanalid. Küpseta pirn kaks korda lihumahvliga või segistage segistis. Lisage mune, piima, jahu, vürtse ja segage hästi. 2. Valmistatud testist saadud taimeõlist küpsetage õhukesed pannkoogid (5-7 tükki). Z.Syr reie trahvi riivis, segage majoneesi ja määrige pannkoogid. Viimistletud koogi kaunistamiseks omal äranägemisel. Valmistamisaeg: 50 minutit Ühes portsjonis 608 kcal Valgud - 31 g, rasvad - 49 g, süsivesikud - 16 g.
Krabi pulgad täidisega
8 portsjoni jaoks:
- 500 g krabipulgad
Täitmiseks:
- 300 g šampinjonit
- 200 g sibulat
- 1 tabel. lusikatäis võid
- Sool
- pipar
- 100 g juustu
- 1 teelusikatäis lusikas majoneesist
- 3 tabelit. supilusikatäis taimeõli.
Taigna jaoks:
- 2 muna
- 1 tabelil. lusikatäis jahu ja majoneesiga
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Lõigake hakitud sibul, lõigake seened õhukesteks viiludeks. Või võid (10 min), hooajal ja laske hästi jahtuda. Viige juust suurele riivile. Kombineeri šampanhinaid juustu ja majoneesiga, segage. 2. Krabipulgad laienevad ristkülikukujulisteks kihtideks, asetatakse ettevalmistatud täidis ja rullitakse rullides. 3. Segage loetletud koostisained taignale. Kallutage pelmeenid tainas ja praege taimeõlis (1-2 minutit). Valmistamisaeg: 35 minutit Ühes portsjonis 298 kcal Valgud -19 g, rasvad - 18 g, süsivesikud-16 g.
Olete õppinud palju kasulikke retsepte, lihtsaid roogasid iga päev. Proovige neid ise valmistada, õnnestub.