- Küüslauk - 2 hambad
- Krevetid kuninglik või tiiger - 250 grammi
- Tinktuu (rumm, brändi - kõik) - 1 art. lusikatäis
- Cayenne Pepper - 2 tl
- Sojakaste - 1 tk lusikatäis
- Sidrun - 1 tükk
- Balsamico kaste - 1 tk lusikatäis
1. Puhastage krevetid, jätke krevette saba. Ära viska ära kest! Viisteist minutit me keevitada kestad väikeses koguses vedelikku. Võtame ära, filtreerime. 2. Puhastage küüslauk ja tükeldage see peeneks. Cayenne pipraga mördi purustame selle putruks. 3. Kuivale praepannile paigutada krevetid, ja kuni roosa värveni, puderime kaks minutit mõlemalt küljelt. Koorekujulises puljongis lisame küüslaugu ja pipraga kastrust, sellele segule valatakse garneelid ja soojendatakse veel kolm minutit. Lisa Balsamico, Tinktuura ja sojakaste, natuke protoshim. 4. Marinaadis kaussi nihutame krevetid ja kuuma marinaadiga. Lisage sidrun ja pange see ööseks külmkappi. 5. Me tegeleme jää pialadega. Vala vett sügavale plaadile, kaunistage rohelistega. Teine plaat, väiksem läbimõõt, pannakse sees esimese, altpoolt valatakse veidi vett, paneme see sügavkülmikusse. Kui aeg on möödas, valage keev vesi sisemisse kaussi ja võtke see välja. 6. Asetage krevetid kaussi ja kohe serveerige.
Portsjonid: 2