- valget leiba - 1 tükk
- piim - 1 1/3 tassi
- rasvkoore - 2/3 klaasist
- munad - 4 tk
- granuleeritud suhkur - 1/3 klaasist
- sool - 1/4 teelusikatäit
- oranž likoor - 1 tl
- vaniljeekstrakt - 2 teelusikatäit
- Karamell: suhkur - 2/3 klaasist
1. Lõigake leib umbes 3,5 cm paksudeks viiludeks. Sul peaks olema umbes 6 viilu. 2. Võta kokku piim, koor, munad, suhkur, sool, apelsinilikur (või lõks) ja vaniljeekstrakt. Kui kasutate vaniljepaaki, lõigake see pooleks ja eemaldage seemned. Valliseemneid segage ühe supilusikatäis küüslauguga, seejärel lisage teine ja kolmas lusikad. Seejärel valage see segu peamistesse korgist ja segage. See väldib vanilje seemnete kogunemist ühes kohas. 3. Küpsetage ahi 160 kraadi. Paigaldage leelis viilud ühe kihiga salve, valage need korgist. 4. Oodake 30 minutit, keerates viilusid, et veenduda, et need on ühtlaselt koorega kaetud. Võite ka leotada need külmkapis ööseks. Sel juhul ei pea te neid enam üle vaatama. Liigutage küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Paigutage valmis küpsetusplaadi viilud üksteisest kaugemale. Küpseta röstsaiti 30 kuni 35 minutit, kuni õhukese nuga, mis on sisestatud viilu keskosas, ei pääse veidi niiskeks. Hoidke röstsaiti sooja, kuni serveeritakse. 5. Sulata järelejäänud 2/3 tassi suhkrut väikeses kuivas kastmes üle keskmise kuumusega, segades lusikaga või kahvliga, kuni see täielikult sulab ja muutub mesi värviks. 6. Lusikatäis soojendatud röstitud kastme karamell. Las karamellid külmutasid. 7. Serveerige tomatid värskete marjade ja vahukoorega.
Portsjonid: 6