- Sealiha - 3 kilogrammi
- Sidrun - 2 tükki (väike)
- Sibul - 3-4 tükki
- Sool - 1,5 teelusikatäit
- Must pipar pulber - 2-3 pinch
- Kuiv basiilik - 1-2 tihend
- Marjoram - 1 pistik
- Koriandri terad - 2-3 Pinch
- Mineraalvesi - 0,5 liitrit (või tavalist vett)
Valime "õige liha". Keegi meeldib põuale, keegi tantsib. Selle retsepti järgi on šašik kebab võimalik valmistada nii kaelast kui ka karbonaadist. Me lõigame liha mitte suured või väikesed tükid ja lisame selle pannale või muule mahutile. Puhasime sibulad ja lõigake need rõngastega (kui sa joonud koos lihaga) või poolrõngaid. Sidrun lõigatakse viiludeks. Sibulat võib puista soola ja vürtsidega ning natuke purustada, et see mahla anda. Me levitame sibulat ja sidruni lihale. Sidrunipuudest tõmmake mahl välja. Täida liha mineraalveega või puhta veega. Meile meeldis mineraalveega rohkem. Sega hästi liha vürtsidega, sibulaga ja sidruniga, katke plaat ja asetage peal midagi rasket. Jäta tunni kell 3-4. Keerake tükkid liha üksteisega üsna lähedal asuvatesse võlklitesse (eriti šašlõikastest, mis on valmistatud tailihast) ja praadige nagu tavaliselt, traditsioonilisel viisil.
Portsjonid: 6-8