Spagetti koos kaladega retsept Teine idee makarontoodetega kaladega. Seekord kala täidab küpsetatud. Valisime jahutatud lõhe, kuid muud punast kala või isegi tuunikala. Viimasel ajal on lõhe ja forelli arv maailmas märkimisväärselt vähenenud. Tänase seisuga on ainult kaks peamist lõhe tarnijat - Tšiili ja Norra. Kuid samal ajal on kaupade riiulitel alati see kala olemas ja kui müüjad usuvad, on see meie piirkonnas mitte külmutatud, vaid jahutatud. Ja siis tekib küsimus, aga kuidas seda kontrollida? Pidage meeles, et jahutatud punasel kalal pole teravat lõhna ja selle liha on tihe konsistentsiga. Võibolla on need kaks peamist tegurit, mida peate punase kala valimisel tähelepanu pöörama. Kui teil on kalade valimisel kahtlusi, siis lõpetage ostmine paremini.
Koostis:- Lõhefilee 300 g
- Sool 1 tl.
- Petersell värske 0,5 kamp
- Sidrun 1 tk.
- Spagetid 200 g
- Oliiviõli 1 spl. l
- Punane pipar punane 0,25 g
- Küüslaugu 3 denticles
- Vein valge kuiv 70 ml
- Pepper must must 2 pisike
- 1. samm. Sellise pasta saamiseks võtke: värske punase kala, spagetid, sidrun, petersell, küüslauk, valge kuiv vein, petersell, punane ja must punane pipar.
- 2. samm Kaussi segatakse valge kuiva veini, oliiviõli, punase jahutatud pipraga. Küüslaugu pressitakse ja segatakse.
- 3. samm lõigata sidrun õhukesteks viiludeks.
- 4. samm Katke vorm pärgamendipaberiga. Põhjaga asetage sidruni viilud, asetage kalad peale, eemaldades luud ja nahk. Sool ja pipar.
- 5. aste Pange sidrunik kalale ja valage kastmega.
- 6. samm Katke vormis kala pärgamendipaberiga ümbriku tegemiseks. Sellisel kujul küpsetage 40 minutit temperatuuril 200 ° C.
- 7. samm: peenestage nuga peterselliga.
- 8. samm 10 minutit enne, kui kala on valmis, pannake spagetid soolvees. Paste pasta alla al dente'i osariiki vastavalt pakendi juhistele.
- 9. etapp. Pasta serveeritakse eraldi portsjonites. Pange spagetid plaadile, asetage kala tükk ja piserdage peterselliga.