- Õunad - 4 tükki
- Või - 80 grammi
- Suhkur - 1/2 tassi
- Mandlid - 125 grammi
- Sidrun - 1 tükk (saab asendada lubjaga)
- Munad - 2 tk
Koostisosad. Mandlid on muundatud segistis või töötlejaga jahu. Minu tuhast puhastatud õunad lõigatakse õhukesteks viiludeks. Praadis pannakse keema umbes pool klaasi vett 1 spl. suhkur. Kui suhkur lahustub - lisage õunad pannile ja keetke keskmisel kuumusel 5 minutit, pidage silmas segamist. Või, mille järelejäänud suhkruvorm on madala kiirusega segistiga homogeenses olekus. Viime sisse valkudest eraldunud õlisse seeni. Lisage ka sidrunikoorik (või lubi), pool sidrunist (või poolest lubjast) ja jahvatatud mandlipulbrit. Segatakse homogeensusega. Vahusta valgeid piisavalt tugevate piikidega. Paiguta täpselt vahukaid valke tainasse. Võileibritega määrdega levitame õunu. Õunade peal pannakse taigna kiht. Tase üles. Asetame ahju, kuumutatakse 180 kraadi ja küpsetame 45 minutit. Serveerige eelistatult soojas vormis. Hea söömine! ;)
Portsjonid: 3-4