- Sealiha kael - 2 kilogrammi
- Sibul - 700 grammi
- Küüslauk - 3-4 hambaid
- Sinepard - 2 art. lusikad
- Sidrunimahl - 50 milliliitrit
- Tomatimahl - 0,5 liitrit
- Suhkur - 1 teelusikas (need, kes katsetest ei karda, suudavad asendada suures koguses meest). Tulemus on väga huvitav.)
- Leht leht - 2-3 tk
- Punane punane - maitsta
- Pipra mustad herned - 5-6 tükki
- Sool - maitsta
Sealiha on parem võtta rasv, ideaalne valik - kael. Šašlik kebab kuivatama sigade kaelast on peaaegu võimatu, ma pole seda kunagi näinud. Seepärast võtke julgelt värske sealiha kaelus ja lõigake suurteks tükkideks - veerand rusikat. Ära karda, see tuleb praetud - kui muidugi jälgite kõiki muid valmistamise tingimusi. Me hõõruge pool tükeldatud sibulat, teine - lõigates rõnga abil. Küüslauk lõigatakse plaatidesse. Suures kausis lisage sinepi, sidrunimahla, tomatimahla, suhkrut ja vürtsidega küüslauk, riivitud sibul ja sibul. Segamine. Sool ei lisa - sellest võib liha muutuda karmiks ja me tahame mahlakabat! Me täidame marinaadiga liha, segage see hästi meie kätega. Kui on olemas võimalus - paneme rõhumise alla. Igal juhul saame külma vähemalt 2-3 tundi. String hoolikalt kraapitud marinaadist tükkideks lihast vutrititesse, vahetades neid sibula rõnga ja värskete köögiviljade (tomatid, suvikõrvits, baklazaan sobivad). Solim. Küpseta puusüsi, perioodiliselt keerates. Šašlik kebab osutub väga mahlakaks ja mahlakaks - lakkige sõrmed!
Portsjonid: 7-8