Aioli kastmega

Koostisosad. Küüslauk puhastatakse ja jahvatatakse mördis homogeense kartupulbri konsistentsiks. Smo Koostis:

• Küüslauk - 4 hambad
• Jakk - 2 tk
• Oliiviõli - 300 milliliitrit
• Sidrun - 12 tükki (mahl)
• Sool, pipar - - maitse järgi

Juhised

Koostisosad. Küüslauk puhastatakse ja jahvatatakse mördis homogeense kartupulbri konsistentsiks. Kastanis asetage küüslaugupüree, pool sidrunimahla, munakollased, sool ja pipar. Hakkake kastlit basiilikuga ja järk-järgult õhukese küpsetusega lisage oliiviõli. Õli kogus sõltub sellest, millist kastmes soovite küpsetada - paksem või vedelik. Enne serveerimist tuleb valmis aioli kaste jahutada (kümneks minutiks külmkapis piisab). Valmis!

Portsjonid: 4