Pannkoogid Itaaliast Vene pannkoogide fännid pole juba üllatunud! Aga siin ütlen teile saladust - ka Itaalias on pannkoogide versioon ja neid nimetatakse komplepellaks. Need pannkoogid, mis on täidetud erinevate soolaste täidisega, on esimene roog, kuid neid ei leidu lauale nii sageli kui pasta. Kõige levinum täidis on seened ja juust. Täna soovitan sul küpsetada kana supp Gorgonzola juustu ja Radicchio salataga. See punane talisalatil on kibe maitse ja seetõttu sobib suurepäraselt magusaks gorgonzolaks. See tass ei ole kopsudest, vaid usu mind, kui proovite seda, siis ei kahetse seda!
Koostis:- Nisujahu 150 g
- Piim 300 ml
- Munad kana 2 tk.
- Soola 1 piilik
- Gorgonzola juust 200 g
- Radiacchio salat 400 g
- Piim 40 ml
- Suhkur 1 tl.
- Parmesani juust 30 g
- 1. samm Suupelle ettevalmistamiseks peate kasutama jahu, piima, mune ja soola.
- 2. samm Ja täidise ettevalmistamiseks vajate Gorgonzola juustu, Radicchio salat ja võid ning mõnda Parmesani juustu.
- 3. samm: sõeluge jahu läbi sõela, lisage soola ja seejärel piima. Seejärel segage tainas viiluga või segistiga, nii et pole tükke.
- 4. samm Lisa munad ja segage uuesti uuesti.
- 5. samm Küpsetage suppelle kuumal pannil, kuni see on kuldne.
- 6. etapp. Täitmise ettevalmistamine. Lõika Radicchio õhukesteks ribadeks ja prae võiga.
- 7. samm Sulata väike või kastrulis või lisada Gorgonzola juust, mis on lõigatud ruutudeks. Koorma saamiseks sulatage juust. Võite lisada paar supilusikatäit piima.
- 8. samm Sega Radicchio koorega. Kibeduse vähendamiseks võite lisada veidi suhkrut.
- 9. samm Pooltage kruuskapi, asetage täidis ja sulgege teine pool. Korda pooleks.
- 10. samm. Pange suppelle küpsetuspaketile, õlitatud. Ülejäänud juust tuleb ülevalt alla ja küpsetada grilli all 10-15 minutit 180 ° C juures.
- 11. samm Serveerige koheselt kuumalt, piserdades Parmesani juustuga.