- suhkur - 3 eset. lusikad (1 supilusikatäis tainas ja 2 supilusikatäit täidiseks)
- Nisujahu - 120 grammi
- Või - 80 grammi
- vesi - 2 eset. lusikad
- kitsejuust - 450 grammi
- mee - 6 Art. lusikad
- tärklis - 1 tk lusikatäis
- muna - 3 tükki
- sidrunikoor - 1 tükk (+ 1 tl täidiseks)
- pulbristatud suhkur - 1 art. lusikatäis
Jahutage õli ja tükeldage see nuga, seejärel segage see jahu ja suhkruga, nii et mass näib välja nagu trummid. Lisage sellele vett, seejärel segage tainas, millest on vaja palli moodustada, ning seejärel pange see toidukilbi ja saatke külmkapis pooleks tunniks. Kui tainas on jahtunud, rulli paksus umbes 3 mm ja asetage see 20-22 cm läbimõõduga hallitusseeni. Tehke servad mööda servi. Tassi põhjas on läbiv kahvliga kaetud pärgamendiga. Hallatavale valule valatakse kuivatatud herned ja küpsetatakse 200 ° C juures 20 minutit. Seejärel eemaldatakse paberist herned ja kook jahutatakse. Juust pakitud räni ja pigistatakse. Sega meega, tärklise ja suhkruga, lisatakse loksutama. Küpseta küpsetatud täidis 50 minutit 175 ° C juures.
Portsjonid: 12