- jahu - 1 tass
- Kollase maisijahu - 1/2 tassi
- sool - 1/2 teelusikatäit
- või pulgad - 1 1/2 tükki
- jää vesi - 1/4 klaasist
- Täidiseks: õun - 1 tükk
- magus kartul - 330 grammi
- Kollane sibul - 1 tükk
- Või - 3 Art. lusikad
- Sage - 2 tl
- Tibu - 2 tl
- Sool ja värskelt jahvatatud musta pipart - - maitse järgi
- sinep - 2 art. lusikad
- jõhvikamahl - 1 klaas
1. Jahutage võid ja lõigake viiludeks. Segage jahu, maisijahu ja soola kokku. Lisage õli ja segage, kuni segu välja näeb välja kriipsudena. Lisage vett ja segage. 2. Katsega plaat vormige, asetage see plastpakendisse ja asetage külmkapis vähemalt 1 tund. 3. Vahepeal valmistatakse täidis. Lõika salvei ja tüümiani. Lõika õun pooleks ja eemaldage südamik. Igal serval lõigake 8 viilu ja asetage need suure kausi sisse. Lõigake maguskartul kuubikuteks ja lõigake sibul viiludeks, lisage õunu. Või, salvei, tüümian ja segage õrnalt. Soola, pipart ja segage uuesti. 4. Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Keerake tainas kergelt leival pinnal 30 cm läbimõõduga ringis. Pange tainas küpsetusplaadile ja määrige sinepiga. Alustades servast 5 cm, asetage maguskartul, sibul ja õunad vürtsidega. Sulge servad. Küpsetage, kuni õun, kartul ja sibul on pehmed ja kergelt karamelliseeritud, umbes 55 minutit. Kuigi küpsised on valmis, viiakse jõhvikamahl keema, kuni see on poole võrra vähendatud. Jahutage küpsised ja piserdage jõhvikamahlaga. Lõigake viiludeks ja serveerige.
Portsjonid: 8