Liha veini kaste

Sibul peeneks hakitud ja praetud võid (umbes pool - umbes Koostis:

• Sealiha - 1 kilogramm
• Sibul - 200 grammi
• Või - ​​250 grammi
• Nisujahu - 2 art. lusikad
• Vein punane kuiv - 200 milliliitrit
• Vesi - 200 milliliitrit
• Sool, pipar - - maitse järgi

Juhised

Sibul peeneks hakitud ja praetud või (umbes pool - umbes 125 grammi) kuni kuldne. Kui sibul on kullatud - vala jahu pannile ja segatakse kiiresti, et puuduvad tükid. Prae veel minut. Seejärel valage veini ja vett praepannile. Segatakse, soojendage ja eemaldage kuumusest. Sealiha lõigatakse tükkideks paksusega veidi üle 1 cm. Piserdage soola ja pipraga. Võtame küpsetusvormi, vala pool veinikastrist, asetage liha peal. Viige ülejäänud pool veinikastrist välja. Lõpuks vala ülejäänud sulatatud või küpsetusnõel (umbes 125 gr). Me paneme sellist tüüpi liha küpsetamiseks ahjus, kuumutades kuni 220 kraadi. Küpsime 1 tund. Kastme tõttu omandab liha tumedama varjundi, kuid see pole põletatud, vaid vastupidi - pehme ja mahlane. Serveeri oma lemmik pool tassiga.

Portsjonid: 6-7