Tume tainas Äärmiselt ebatavaline aromaatne tainas punasel veinil üllatab isegi maitsvat maitset. Sellist tainet ei leita tihti ja kindlasti tekitab huvi kogenud koduperenaiste vastu. Vein annab sellistest testidest valmistatud toodetele suurepärase järelmaitse. Veinid peaksid võtma ühe kolmandiku vedeliku kogumassist. Tainas ei väljastata valge, vaid helepruuni värvusega.
Koostis:- Vein punane poolpunane 70 ml
- Vesi 120 ml
- Suhkur 1 spl. l
- Pärm kuivab 7 g
- Nisujahu 1,8 spl
- Oliiviõli 3 spl. l
- Sool 3 g
- 1. samm Veini valmistamiseks mõeldud tainas on vaja punast poolvalmis veini, suhkrut, vett, jahu, kuivpärmi, oliiviõli, soola.
- 2. etapp Kuivpulber kombineerida jahu.
- 3. aste Lisage oliiviõli jahu segusse.
- 4. samm Lisage vesi ja vein.
- 5. etapp Jahu järk-järgult segades, segage tainas.
- 6. etapp Taigna peaks olema pehme ja kergelt kätele kinni jääda.
- 7. aste Tassi pannakse rätikuga ja asetatakse 1,5 tunniks soojas kohas.
- 8. samm teevad taigna valmis. Sellest testist eraldatakse 3 keskmist pitsat.