Pannkoogid suupisteks Kui peate pannkoogid lihaga maitsma, siis ma soovitaksin tainas lisada vürtsid - kuldkollast ja köömneid. Sellised pannkoogid serveerivad liha täidisega suurepärast komplekti. Kuid kui teil on vaja valmistada erksat suupiste punase kala või kaaviariga, lisage kurkumisse lisandit, peeneks hakitud rohelist sibulat. Need pannkoogid on väga lõhnavad ja ilusad. Päikeseliste pannkoogide söömine kaunistavad teie laud õhtupoole ajal ja mitte ainult!
Koostis:- Kana munad 4 tk.
- Vesi keedetakse 450 ml
- Suhkur 1 spl. l
- Sool 1 tl.
- Kuldkollane 1 tl.
- Zira (köömne) jahvatatud 1 tl.
- Roheline sibul 1 kamp
- Oliiviõli 1 spl. l
- Või 100 g
- Nisujahu 180 g
- 1. samm Pannkoogide valmistamiseks peate võtma mune, sooja keetmata vett, suhkrut, soola, oliiviõli, kollajuurt, köömnet, rohelist sibulat, võid.
- 2. samm Pese kana munad. Lõigake 4 muna sobivasse kõrgemiste seintega kaussi. Pühkige munavilja vutiga.
- 3. aste Lisage paar lusikad jahu, natuke leevendavat vett 100 ml. Sega maski vutiga, kergelt piitsutades.
- 4. samm Lisage kukmerduskanga pannkoole. Sega maski vutiga, kergelt piitsutades.
- 5. aste Lisa pannkoogi mass ziru. Sega maski vutiga, kergelt piitsutades.
- 6. aste Lisage veidi jahu ja vesi ükshaaval. Jahu tükid purustades on alati lihtne piitsa. Lisage oliiviõli lõpuni. Veel segage mass koralliga. Jäta tainas 15 minutiks.
- 7. samm. Eelkuumutatud pannile pannkoogid küpsetada üle keskmise kuumuse. Vähendage soojust. Valage pannkoogi tainas õiges koguses, ühtlaselt jaotage pannil. (Tehke kindlaks, kas tainas on paks, lisage veidi rohkem vett.) Pannkoogid on õhukesed ja pehmed.) Pange pannkoog 1 minuti jooksul.
- 8. samm Kasutage puidust spaatlit pannkoogi teisel küljel. Prae 10 sekundit.
- 9. aste Lõpeta pannkoogi plaat uuesti. Pange valmis pannkoogid kuhjaks, määrige pehme sulatatud võiga väikeses koguses. Selliseid pannkooke saab täidiseks valmistoitud hakklihaga. Neid saab serveerida eraldi toiduna.
- 10. samm Kui soovite pannkoogid helge teha, kasutage peeneks hakitud rohelise sibulaga pannkoogi testi.
- 11. samm Lõigake hakitud sibul valmistatud pannkoogi taignale, lisades ainult kurkumit. Segage hoolikalt.
- Samm 12 Selline ere esineb pannkoogi nägu. Pane pannkoogid vastavalt sama keetmisskeemile nagu retsepti alguses.
- 13. samm Pannkoogi ülemist osa asetatakse pehme sulatatud võiga. Pane pannkoogi rull sisse. Lõika servad. Jahutage see alla. Pannkook peaks muutuma raskeks. Lõigake rullik 3-4 tükiks. Pane pannkoogid "plekid". Garneri punase kala või kaaviariga. Serveeri suupistetena pidulikule lauale.