Pitsa marineeritud sibulaga Õrn kiht tainas, mahlane täidis isuäratav värviskeem ja meeldiv sügav maitse ... Isegi lihasaadurid hindavad pitsa Bulgaaria magusast paprast, marineeritud punase sibulaga juustukastmes mozzarella ja parmesani juustuga. Ühe pitsa läbimõõduga 26 cm on vaja 200 grammi taina ja 2 supilusikatäit. l tomati-sibulakastmes. Liigne äädikat koristatud sibulast eemaldamiseks on vaja panna sibul kotti ja peksta see keeva veega.
Koostis:- Soola 1 piilik
- Suhkur 3 g
- Oliiviõli 50 ml
- Jahu, nisu 350 g
- Pärm kuivab 7 g
- Vesi 240 ml
- Sibul 1 tk
- Sool 7 g
- Oliiviõli 2 spl. l
- Värske tillil 50 g
- Suhkur 2 tl.
- Basilik roheline värske 20 g
- Tomatid 300 g
- Paprika magus mati 2 tl.
- Küüslauk 1 küüs
- Pipar magus 1 tk.
- Sibulpurk 1 tk.
- Tomatid 1 tk
- Seemneteta oliivid 30 g
- Mozzarella juust 90g
- Parmesani juust 30 g
- Petersell värske 10 g
- Oliiviõli 5 ml
- Äädikas balsamic dark 1 spl. l
- Päevalilleõli rafineeritud õli 1 spl. l
- Itaalia maitsetaimede segu 2 g
- Must pipar pulber 1 g
- 1. samm: valmistatakse pitsa põhilised koostisosad: taigna, kaste, mozzarella ja parmesani juust, oliivid, tomatid, oliiviõli, vürtsid, paprikad ja punased sibulad.
- 2. samm Esmalt peate punase sibulaga koorima, hõõgma hakkima ja marinateerima pooleks tunniks palsamäädikas. Korrapäraselt peate segama sibulaid.
- 3. samm Peske paprika, eemaldage seemned pintsliga. Liha lõigatakse ribaks laiusega, mis on võrdne pipra massi paksusega.
- 4. etapp Taimeõlis pühitakse kergelt paprika ribasid, vähendatakse kuumust, kaetakse ja pipar 10 minutit keedetakse.
- 5. aste Kohtke tainas küpsetusruumiga, õlitatud ja piserdage veidi jahu. Tehke kahvliga mitu kahvlit.
- 6. aste Pange tainas ja sipelgake sibula-tomatikastet.
- Samm 7 Top koos tomatite, viiludeks lõigatud, marineeritud sibulate, sooja piparribadega, oliivide lõigatud mööda 6-8 osa.
- 8. samm Piserdada mozarellat, hõõruda peeneks riiviks. Serva servale piserdage toorik värskelt riivitud Parmesani juustuga. Piserige Itaalia maitsetaimede ja must pipariga.
- 9. aste Pange kuuma ahju. Küpseta 15 minutit temperatuuril 250 ° C. Toiduna kaunista pitsa värske peterselliga. Serveeri pitsat kuumas seisukorras.