- Mash - 3/4 klaasist
- Tomatid - 2 tükki
- Taimeõli - 2,5 tk lusikad
- Sidrunimahl - 2,5 tk. lusikad
- Grillitud ingver - 1 tk. lusikatäis
- Hakitud petersell - 2 tk lusikad
- Vesi - 6 klaasi
- Köömeni - 1 teelusikatäis
- Asafoetida - 0,5 teelusikatäit
- Curcuma - 0,5 tl
- Kuum pipar - 1 tükk
- Sool - 1 teelusikatäis
- Pruun suhkur - 1 tk lusikatäis
Valmistage kõik koostisosad, mida peate valmistama supp mashast. Mashit tuleb põhjalikult loputada jooksva vee all. Lõika kuum paprika õhukesteks ribadeks. Ingver hõõrub riivis. Tükeldage tomatid tükkideks. Vesi valatakse pannile ja asetatakse tulele. Pärast seda, kui vesi hakkab keema, pannakse pannile pipar, kollajuur, ingver ja mung. Valmistame 40 minutit. Selle aja jooksul peaks puder välja nägema midagi sellist. Olge ettevaatlik, et mungakk poleks keedetud ja ei muutuks segaseks, laseks see kindel olla. Seejärel lisage kastrale viilutatud tomatid, sool, pruun suhkur ja petersell. Lisage sidrunhape ja jätkake suppi valmistamiseks. Kuigi suppi valmistatakse, soojendame õli tulekindlas kaussi ja praadime selles vürtsid. Seejärel valatakse vürtside segu suppi. Lihtsalt olge ettevaatlik, õli võib pritsida. Küpseta veel 5 minutit ja supp on valmis! Suppi peaks serveerima kuuma ja must leiba. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4