Rasv, kiudaine, süsivesikud, valk, nisust suurem toiteväärtus.
Mineraalid ja mikroelemendid: kaalium, kaltsium, raud, vask, mangaan, tsink, molübdeen, nikkel, koobalt, strontsium, jood, broom, fosfor, vitamiinid A, D, E, PP, B-vitamiinid.
Kes oleks arvanud, et kuulus oder võib lapsepõlves säästa allergilisi reaktsioone, aidata eemaldada toksiine ja toksiine kehast ja isegi vabaneda liigsest massist. Kui teil on vaja kaalust alla võtta, sööge rohkem otra - parimaks vitamiinide allikaks. Tänu sellele teraviljas sisalduvatele kiududele on küllastumise tunne täiuslikum ja püsivam ning kõrvaldab vajaduse nõrgendada nälga sageli, sageli teadvuseta suupisteid.
Oderipuder
Väga mugav ja kiire hommikusöök. 60 g odrahelvesi (võite lisada natuke piiki soola), keedetakse 2 tassi keeva veega. Vala kastrul kaane peale ja hoia seda madalal kuumusel, kuni vedelik on täielikult keevas. Piserkige kreeka pähklitega ülalt, lisage banaane, rosinaid, puista siirupiga.
Oder Granola
8 portsjonit
Kasulikku teenimist. Sega 250 g odrahelbeid, 1 spl. pruun suhkur, 1/4 tsp. kaneel, 2 spl. kallis, 1 spl. oliiviõli, 1/4 spl. röstitud seesamiseemned, soola küürimine. Küpsetage ahjus temperatuuril 140 ° C, kuni helbed on kuldsed. Jahutage ja lisage 200 g kuivatatud puuvilju.
Oder Burrito
4-5 portsjonit
Mehhiko ürdi odraga on parimaks vitamiinide allikaks. 2 klaasist pärlliha oderist (kooritud ja jahvatatud terakestad terad) valage keskmises suuruses kastrulis 1/2 liitrit keeva veega. Katke kaanega, asetage väike tulekahju ja küpseta, kuni oder on pehme ja vedelik imendub. Sega 130 grammi salsat (Mehhiko kastmega). Tortilla (õhukesed Mehhiko kastmed nisust või köögiviljasegust vürtsidega, mida müüakse supermarketites) pannakse 3 supilusikatäit. üleküpsenud oad ja 70 g pärlšalsa segu. Top värske koriandriga, cheddari ja õhukeste ribidega hala-peno (mingi tšillipipar). Lükake tortillid torudesse ja küpseta õmblus temperatuuril 180 ° C 10-1 5 minutit.
Muide
Kapsa valmistamisel ilmnevast lõhnast vabanemiseks lisatakse vett veelgi tungivamalt lõhnavale saadusele - veini, küüslaugule või peekonile.
Vana-Roomas peeti seda peamisteks köögiviljadeks - võib-olla ainult kapsas võib selliseid arvukaid sorte kiidelda. Kasulik ja odav, kapsas sobib igaks kulinaarseks raviks. Paljud selle sortid on saadaval kogu aasta vältel.
Kapsad on rikkaim allikas kaltsiumi, vitamiine A ja C, beetakaroteeni, rauda ja kaaliumi, kuid me sageli alahinnata seda. Ligikaudu 87% inimestest leiab, et keedetud kapsa lõhn (eriti keedetud) on ebameeldiv. Nii et te ei pea seda süüa - toiduvalmistamisel on kaotatud peaaegu kõik glükoosinolaadid, mis sisalduvad kapsas (fütokemikaalide rühm, haruldane antioksüdant), mida on hiljuti üksikasjalikult uuritud vähivastaste omaduste tõttu.
Otsustati: me ei hakka süüa.
Toores
Toores kapsast saadakse keedetud glükoosinolaadist kaks korda rohkem.
Proovige kohe
Lisage kapsa lehti salatite, kastmete, külmade suppide valmistamiseks. Asetage need salati asemel võileibudesse.
Parenaya
Valmis paar kapsast ei kaota kasulikke elemente.
Proovige kohe
Aurutatud kapsas säilitab selle tekstuuri ja neutraalse lõhna 5 minutit. Segage soola ja pipraga, segage kartulipudruga või kaunake tailiha liha.
Viie minuti pikkune õlist säilitab glükosinolaate ja muid kasulikke elemente samal viisil kui aurutamisel.
Proovige kohe
Kapsa lehti lisatakse köögiviljades või kuivatatakse neid kergelt 1 tl. oliiviõlist.