- valge äädikas - 2 1/2 tassi
- vesi - 3 tassi
- suhkur - 2/3 - 3/4 klaas
- sool - 5 eset. lusikad
- magus paprika - 10 tk
- küüslauk - 4 hambaid
1. Mõõk küüslauguküünt. Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Pange pipar suurele küpsetusplaadile ja küpseta 45 minutit, keerates korra, kuni paprikad muutuvad pehmeks. 2. Valmistage marinaad ette. Viige äädikas, vesi, suhkur ja sool suure kastmega ja keedetakse keskmisel temperatuuril, segades, kuni suhkur täielikult lahustub. Laske jahtuda umbes 30 minutit. Kui soovite jahutusprotsessi kiirendada, keetke kõik koostisosad ühe tassi veega ja valage seejärel kaks külma veega tassi. Valmis on panna Bulgaaria pipar suure kausi ja katta kaanega. Laske jahtuda 15 minutit, seejärel eemaldage koor, südamik ja seemned. 3. Lõigake pipar ribadeks ja asetage suur kauss või anum. Vala marinaad ja lisage purustatud küüslauk. Katke ja külmutage ühe päeva jooksul.
Portsjonid: 8