- Äädikas - 120 grammi
- šampinjonid - 2 kilogrammi
- Sool - 1 teelusikatäis
- Marinaadi vesi - 2 liitrit
- Maitseained - - maitse järgi
1. Kõigepealt peate võtma kaks kilogrammi seeni (šampinjonid), eelistatavalt väikeste valude segu ja külmas vees neid hästi pesta. 2. Viige seeni külma veega ja asetage see tulele. Kui vesi keeb, keedetakse veel viis minutit ja eemaldatakse moodustunud vaht. 3. Seejärel tühjendage vesi pannilt. Jätame seeni potisse. 4. Seeni keedetud ajal valmistasime marinaadi. Selleks võtke väike pott ja valage see ühe liitri vett, lisage suhkur, valage äädikat, pisut podsalivaem ja lisage vürtsid. Kõik see on keemiseni. 5. Täida seened keeva marinaadiga. Lubame seente mõnda aega jahtuda. Pärast marinaadi jahutamist pane meie seened külmikusse. Tundi pärast viie jõulutäidise saab olema täiesti valmis kasutamiseks. 6. Pärast teatud aja möödumist ja seente eemaldamist külmkapist võtame suured pirnid ja lõigake ringidesse suurtes seenetes. Lisame vähe taimeõli. Seened on valmis pidulikule lauale.
Portsjonid: 8