- rabarber - 4 tassi
- suhkur - 1 klaas
- sool - 1/4 teelusikatäit
- sidrunimahl - 2 Art. lusikad
- mandlikekstrakt - 1/2 teelusikatäit
- jahu - 2 tassi
- küpsetuspulber - 1 tk lusikatäis
- taimne rasv - 1/4 klaasist
- või - 1/4 tassi
- piim - 1/2 tassi
- muna - 1 tükk
1. Soojendage ahi 200 kraadini. Lõigake rabarber ribadeks ja lõigake seejärel viiludeks. 2. Kaussi ühendage hakitud rabarber, suhkur, 1/4 tl soola, sidrunimahla ja mandli ekstrakti, kui seda kasutatakse. Sega ja asetage kauss. 3. Eraldi kaussi segada jahu, 2 supilusikatäit suhkrut, 1/4 tl soola ja küpsetuspulbrit. Segage kõik koostisosad kokku. Lisage taimerasv ja või, segage. 4. Sega munad ja piim kokku. Vala munasegu jahu segusse ja segage kahvliga. 5. Valage rabarberi segu sidrunimahla ja suhkruga küpsetusnõusse. Tõmmake taignast väikesed tükid ja katke need ülestõstetava rabarberi kogu pinnaga. Piserdage suhkrut peal. 6. Küpseta kübarat 30 kuni 35 minutit, kuni kuldpruun ja mullivarju välimus. Serveerige küpsised vaniljejäätise või värske vahukoorega.
Portsjonid: 12