- küüslauguküünt - 2 tk
- värske ingveri - 1 tükk
- maapähklivõi - 1/2 tassi
- sojakaste - 1/4 tassi
- riisi äädikas - 1/4 tassi
- helepruun suhkur - 1 tk lusikatäis
- punase pipra helbed - 1/4 teelusikatäit
- Veiseliha - 650 grammi
- brokkoli - 1 kilogramm
- taimeõli - 2 eset. lusikad
- roheline sibul - 4 tk
- sool - - maitse järgi
Koorige küüslauk ja ingveri viilud. Sega küüslauk ja ingver maapähklivõi segistis, 1/4 tass sojakaste, 1/4 tassi äädikat, suhkrut, punast pipart ja 2 supilusikatäit vett kuni sujuvaks. Pange praad suletud kilekotti või madalasse anumasse, lisage kõike peale 1/2 tassi kaste ja asetage külmik. Katke ja pange kastme toatemperatuuril. Lõigake brokoli õisikud, katke ja asetage külmkapis. Kuumutage ahi, asetage liha küpsetusplaadil. Prae praad 8-10 minutit. Asetage suur plaat, katke see alumiiniumfooliumiga ja laske 5 kuni 10 minutit seista. Kuigi liha on keedetud, lõigake sibul terakesteks viiludeks, eraldades valged ja rohelised osad. Suures praepannil soojendage õli üle keskmise kuumusega. Lisage brokkoli, sibulate valge osa ja 1/4 tassi vett, soola. Katke ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni spargel on valmis, 8 kuni 10 minutit. Eemaldage kaas, lisage järelejäänud sojakaste ja äädika supilusikatäis. Küpsetage, kuni vedelik aurustub, 1 kuni 2 minutit. Lisage rohelist sibulat. Enne serveerimist lõigake praad õhukesteks viiludeks. Serveeri brokkoli ja maapähkli kastmega.
Portsjonid: 4