- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- pasta rigatoni, penne või muu lühike toruja pasta - 360 grammi
- mandlid - 1/4 tassi
- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- küüslauguküünt, hakitud - 4 tk
- punase pipra helbed - 1/4 teelusikatäit
- pehme kitsejuust - 150 grammi
- hakitud värske petersell - 1/2 tassi
Keedetud soolases vees keedetud suure keedupõhjal keedetakse pasta 3 minutit vähem kui juhendis märgitud. Lisa tomatid ja küpseta 3 minutit. Puhastage järelejäänud 2 tassi vedelikku. Eemaldage vesi ja asetage pasta pannile. Vahepeal soojendage väikest pannil keskmise kuumusega õli. Lisage mandleid ja küpsetage, kuni mandlid on pruunistatud, 2 kuni 4 minutit. Pange väike kauss. Lisage pannile või, küüslauk ja punane pipar. Küpseta, segades kuni maitse väljanägemiseni 20-30 sekundit. Eemaldage kuumusest. Lisa küüslaugu segu pannile pasta, reserveeritud veega, juustu ja peterselliga. Segage soola ja pipraga, segage. Laske seista umbes 5 minutit. Jaotage pastaraine 4 portsjoniga, puistage mandlitega ja vajadusel lisage juust.
Portsjonid: 4