- valge kapsas - 300 grammi
- jõhvikad - 40 grammi
- hulk rohelisi sibulaid - 1 tükk
- Äädikas 3% - 50 grammi
- taimeõli - 40 grammi
- suhkur - 10 grammi
- nelgid - 0,3 grammi
- lahe lehed - 1 tükk
- pipar lõhnav - 2 tükki (herned)
Kapsas pestakse põhjalikult, puhastatakse "halbadest" lehtedest, seejärel tükeldatakse õlgedega ja pannakse roogasid, mida ei saa oksüdeerida. Sool, kaneel, äädikas, suhkur, pipar ja lahe lehed lisatakse eraldi konteinerisse. Saadud segu keedeti, siis jahutati toatemperatuurini ja filtreeriti. Marinaad, mis selgus, valatakse kapsas ja soojendatakse, kuni see veidi pehmendab. Pärast seda juhtus, see jahutatakse ja täidetakse õliga. Enne serveerimist on soovitav panna kapsas salati kaussi ja kaunistada rohelist sibulat ja jõhvikat.
Portsjonid: 2