- baklazaan - 1 kilogramm
- sool - 2 eset. lusikad
- küüslaugu pea - 1 tükk
- taimeõli - 1 tükk
Baklazaani pesemine lõigatakse piki õhuke plaate. Piserdage soola, pannake kaussi ja asetage pressi alla. 1 tunni pärast tühjendage mahl. Küüslauk puhas ja purustage. Praetud baklažaanid osakestena eelsoojendatud õlis kuni kuldpruuniks 1,5 minutit. mõlemal küljel. Pange väga tihedalt purki, vahelduvalt purustatud küüslauguga. Vala purki ümber sulanud taimeõli. Sulgege kaas ja asetage see ladustamiseks.
Portsjonid: 10