Küpsisega rull sidruni kreemiga. Tore värsket küpsist tassi mõne tassi lõhnava teega. Küpsiste mitmekesisus võib rahuldada nii õrna magusate hammaste kui ka vähem magusate toitude jaoks harjunud meeli. Küpsistetehast kasutatakse ka erinevate täidiste, kookide ja küpsistega rullides. Küpsise päritolu ajaloo täpne versioon puudub. Kuid üks asi, mida ma tean, tutvustas inglise kuninganna Victoria poolt valmistatud küpsiseid kihiga moosit, kohas, kus nad hakkasid peaaegu iga päev kummitama ja nimetasid neid "Viktoriaanlasena". Ja "keskpäeva teed" moel olid need küpsised juuritud lauale mitte ainult võõrastega. Siis Briti "nakatunud" nende delikatessiga Prantsusmaal ja Austraalias. Vaid paar sajandit tagasi küpsis küpsised nende piirkondade parimad kokad. Nüüd on küpsised nii levinud, et seda võib näha igal hommikul hommikusöögiks või magustoidu pärast õhtusööki.
Koostis:- Kana munad 4 tk.
- Mandel 50 g
- Suhkur 20 g
- Jahu, nisu 20 g
- Või 20 g
- Mandli kroonlehed 2 spl. l
- Sidrun 2 tk.
- Munad kana 2 tk.
- Suhkur 100 g
- Või 20 g
- 50 ml kreem
- 50 ml kreem
- Šokolaadi valge 100 g
- 1. samm Küpsise valmistamiseks võta: 2 muna, 2 oravat, mandleid (jahvatatud), võid, jahu ja suhkrut.
- 2. samm Sega 1 muna, 1 munakollane, jahvatatud mandleid ja suhkrut segistiga.
- 3. aste Lisage jahu, segage hästi.
- 4. aste Või võid ja sulatage natuke.
- Etapp 5 3 paksu vahtkummiga valge vormi.
- 6. aste Lisage taignale valku ja võid. Segage õrnalt.
- 7. samm Valage tainas küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusplaadile.
- 8. samm Küpsetage temperatuuril 200 ° C 10-11 minutit.
- 9. samm. Võtke ahjust välja ja kuumige rullige paberiga. Laske veidi jahtuda (10 minutit).
- 10. samm Valmistage sidrunkreem.
- 11. samm Pasta koores (33% rasva) püsivatele piikidele. Lisa limon kreem. Segada
- 12. samm Külma küpsisega eemaldage paber.
- 13. samm Määrige see sidrunkreemiga ja rulli keerake.
- Samm 14 Valmis šokolaadist valmistatud "Ganash" valmistamine.
- 15. samm Vala Ganashi rull ülevalt.
- 16. samm Pannake mandli kroonlehed. Jahutage 1 tund.