Ameerika profiteroles Maailma erinevate rahvaste köökides on toitu ja sugulasi, ainult üks on laialt tuntud, teised on vähem levinud. Nii et prantsuse väikesed õõnesprofiilid profiteroles'e teavad kõike, kuid Ameerika tulekahju, mis ilmselt sarnane profiteroolidele, jõudis meile hiljuti. Vaatamata profiteroolide ja paperite välisele sarnasusele on viimaste valmistamisel märkimisväärne erinevus: neid ei valmistatud küüslaugu taignast, vaid vedelikust, mis on sarnane pannkoogile, nii et sõnumite jaoks on vaja hallitusseente. Tavaliselt kasutavad nad kas spetsiaalseid, mis sarnanevad kitsatele väikestele tassidele, või sobivad koogikeste või kukeseenide vormis. Siin on väike trikk: laiemas vormis tõuseb ka popovers, aga kui sa seda rohkem võtaksid, on see mõju palju huvitavam. Popering võib täita magusate ja suupistete täidistega või kaunistada ülalt, kuivatatud või vedelate lisanditega.
Koostis:- Nisujahu 1 spl.
- Piim 1 spl.
- Munad kana 2 tk.
- Sool 0,5 tl.
- Või 20 g
- Või 30 g
- Sidrun 1 tk.
- Kaneeli maapind 0,5 tl.
- Sineemi maapind 0,25 tl.
- Pruun suhkur 0,5 spl.
- 1. etapp Et kõnesid valmistada, võta koostisosad: piim, jahu, mune, võid, soola. Täiendamiseks: sulatatud või, sidrunikoor, kaneel, nelk ja pruun suhkur.
- 2. samm Esmalt võta munad piima ja piima soola.
- 3. samm Valatakse sulatatud võid, lisage jahu ja sõtke tainas, nagu pannkoogid. Katse peab tingimata kesta umbes 30 minutit, nii et popovers ilmus.
- 4. etapp. Metallvormid tuleks õlitada ja silikoonid ei nõua seda. Vala tainas 2/3 valuvormidesse ja asetage eelnevalt kuumutatud ahju temperatuurini 200 ° C. Esimesed 15 minutit ei saa ahju avada! 15 minuti pärast vähendatakse temperatuuri 180 ° C-ni ja veel 15 minutit.
- 5. samm Valmis avanemist saab hõlpsalt vormist eemaldada, peate närvi läbima, et seest saaks kuuma õhu kätte saada.
- Samm 6 Kuigi roomajad on küpsetatud, peate valmistama lõhnav pulber, segades pruuni või tavalise suhkru sidrunikoorikust, kaneelist ja nelkist supilusikatäit. Ma maitsesin nelgi vürtsidest veski pungadest.
- 7. samm. Määrige sulatatud võid kuumaks ja seejärel rullige suhkruvabrikuga.
- 8. samm. Need punased mahedad kuklid on hea tee, kohvi ja piimaga ning kui soovite, võite täitematerjali täita.