Kiirkapsas
16 portsjoni jaoks:
- 500 g virsikuid
- 100 g margariini
- 360-400 g jahu
- 220 g suhkrut
- 100 g hapukoort
- 2 muna
- 1 tl küpsetuspulber
Retsept Jahutage jahu, suhkrut ja küpsetuspulbrit. Kandke suurlähedase margariiniga, segage munaga hapukoore, kergelt piserdage ja valage suhkru ja jahu segu. Sega homogeenne paks tainas. Peakid eemaldage virsikutest, lõigake liha viiludeks. Pange tainas valuvormiga, asetage see oma veega niisutatud kätega. Tainas asetage viil virsikutesse, kergelt neid tainas pressides, võite puista suhkruga. Küpseta kooki 200 ° C juures. Kontrollige puidust kleitiga valmisolekut.
Almond Pie
- 5-6 suured värsked virsikud
Katse jaoks:
- 100 g võid
- 200 g jahu
- 100 g suhkrut
- 3 munakollased
- soolatüüp
- 1 sidrunikoor
Täitmiseks:
- 50 g mandleid
- 50 g suhkrut
- 50 g võid
- 50 g jahu
- 1 muna + 1 munakollane
- 100 ml koor (rasvasisaldus 30%)
- 50 grammi magusaid küpsiseid
- Konserveeritud virsikud
- 2 supilusikatäit pulbristatud suhkur
Retsept Taigna jaoks lõigake jahutatud või väikesteks tükkideks. Jahu piserdatakse kaussi, lisatakse soola, suhkrut ja võid. Segage leivaküpsuse olek. Lisage räbu ja munakollased. Sega siledaks taignaks, rulli kaussi, mähkida see toidukilbi ja asetada külmkappi 1 tund. Määrige ümmargune vorm õliga. Pange tainas vormis, tehke küljed. Pange külmkapis. Täidise jaoks segage mandleid suhkru, jahu ja küpsistega. Lisage kreemi, võid, muna ja munakollast sabad. Jahutage 30 minutit. Peakid lõigatakse pooleks, eemaldatakse luud. Kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C. Paigaldage vormi täitmine, tasandage pind. Täidise peal asetage virsikud kõrvuti. Küpseta kooki pool tundi.
Grillitud virsikud parmesani ja männipähklitega
- Parmezan
- männi pähklid
- 1 tl palsamäädikas
- värske salati lehed (frize, jäämägi)
Peakid lõigatud 6 ossa, eemaldage prillid. Määrige küpsised koos taimeõliga ja küpseta grillil 12-15 minutit, kuni ilmub kuldkruus. Asetage pestud ja kuivatatud salat serveerimisplaadile. Salatsi peal asetatakse keedetud virsikud, restüüsitakse parmesani ja pannakse nõusse. Piserdage virsikuid palsamäädika abil, puista kooritud kooritud pähklitega peal. Serveeri kohe.
Teriyaki salat tiigerkrevettidega
4 portsjoni jaoks:
- 350 g tiigerkreveti
- 1 leht lehtsalat
- Teriyaki kaste-marinaad maitse järgi
- 3 tl. riivitud ingver
- 150 g noorte roheliste herneste puhastatud kaunad
- 1 tükeldatud punane pipar
- 4 peamist peeneks hakitud noorlõiget
Retsept Sega marinaadi ja ingverikastme. Lisa krevetid ja segage hästi. Sulgege ja laske pool tundi magada külmkapis. Kastke kapuutsid prahistesse, hoidke ülejäänud marinaadist. Eemaldage neli suurt ülemist lehte sala peast, et panna küpsetatud tassi neisse. Lõigake järelejäänud salat ja segage kaussi, peeneks lõigatud hernestega, hakitud pipraga ja noorte sibulaga. Keetke ülejäänud marinaad ja küpseta 2 minutit, seejärel piserdage salatiga. Pange krevetid praed pudelisse 4-8 minutit, kuni need muutuvad erksa roosa. Jaotke salat üle salati lehtede "tassid", ülevalt pannake krevetid. See roog on väga maitsev veini ja prantsuse veiniga.