Juustukook koos kodujuustuga šokolaaditahvis Algne küpsetamise nimi on vedel juustukook või "Yarmarka" juustukook. Kuid sõna "õiglane" tähendab midagi värvikas, heledat ja sõna "vedel" tähendab antud juhul ainult osa ettevalmistusetapist. Ja juustukook ise on väga elegantne ja lühike. Mulle meeldis väga palju, et kohupiimat pekstakse segistis õrna koorega. Ma võttis selle hetke kasutusele. In kohupiimassi saate lisada oma maitse jaoks täiendavaid koostisosi - moonid, pähklid, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad ... Siis saate tõelise "õiglase"! Juustukooki maitse ja struktuur sõltub otseselt kodujuustu kvaliteedist ja maitsest. Parem on võtta õrn ja pehme kodus valmistatud kodujuust. Siin ei ole kuiv ja nõrk. Manna teravilja võib asendada maisitärklisega. Taigna tuleb kõigepealt valmistada, nii et suhkru ja kodujuustu vastasmõju põhjustav kohupiim ei voola ega pehmenda. Jääb juustukooki ümberpööratud kujul, ilmselt on see nii, et taigna alumine kiht ei pehmenda.
Koostis:- Või 40 g
- Soola 1 piilik
- Kakaopulber 25 g
- Jahu, nisu 160 g
- Soda 0,5 tl.
- Hapukoor 210 g
- Suhkur 200 g
- Munad kana 2 tk.
- Munad kana 3 tk.
- Praetud manna 25 g
- Suhkur 100 g
- Curd 520 g
- Suhkru vanilje 1 tl.
- 1. samm Valmistada kodujuust, munad, hapukoor 15%, jahu, suhkrut, manna, kakaod, või.
- 2. samm Taigna valmistamiseks võta 2 muna, suhkrut, soolatükki, hapukoore ja sulatatud külma võid. Segada
- 3. aste Lisage sõelutud jahu, sood ja kakao. Sega homogeenses, õhukeses segus. Tainas on nagu paks hapukoor, kergelt vedel.
- 4. samm Tamsajuust koos kahvliga, lisage 3 muna.
- 5. aste Lisa suhkur, vaniljesuhkur, mann. Segada Seejärel peenestatakse segistiga õrna kohupiima kreem.
- 6. samm Pange šokolaaditooja kõigepealt pitsitava kujuga koos pärgamendipaberiga, seejärel asetage kodujuust hoolikalt juustukooki keskele.
- 7. aste Pange külma ahju. Seadke temperatuur 180 ° C ja küpsetage umbes 40-45 minutit. Tainas peaks olema vedelik. Võtke ettevalmistatud juustukook välja ahjust ja vormimata. Pöörake üle (katsetage) ja laske jahtuda restile.