Röstitud kodus Mitu koduperenaisti, kui palju peretraditsioone, kui palju hubaseid kööki meie riigis ja paljudes teistes riikides, samuti retsepte koduloomade friikartulite valmistamiseks liha ja köögiviljadega. Keegi valmistab seda alati sealihast, keegi eelistab veiseliha või küülikuliha, mõned teevad keedetud savinõõrikette, teised - suuremasse malmist juga. Ja lähenemisviis köögiviljakomplektile ja nende proportsioonid iga perenaise kohta. Kindlasti me ei üllata kedagi kodus valmistatud friikartulite retseptiga, kuid me tahame ikka veel oma retsepti jagada selle ettevalmistamiseks. See roog jätab harva kõik ükskõiksed ja eriti mehed eelistavad teda, kelle jaoks peamine asi pärast kõva tööpäeva on see, et see on maitsev ja ... palju liha. Nii et ärge üllatage, kui teie perejuht küsib toidulisandeid isegi pärast teist poolt hommikust küpsetamist, mille valmistasid teie armastavad käed. Kui varem te olete seda teistsugusel viisil valmistanud, siis proovige oma retsepti. Võibolla saate täiesti erineva roa, mis palun teie sugulastele ja võimaldab teil mitmekesistada perekonna toitu.
Koostis:- Veiseliha 1200 g
- Sibul 1 tk
- Porrulauk 2 tk.
- Porgand 2 tk.
- Seller on varustatud 3 tk.
- Kartul 6 tk.
- Tibu (tume) värske 10 g
- Pepper aromaatne 8 tk.
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Leht leht 1 tk
- Soola 2 pinch
- 1. samm Röstitud valmistame 1,2-1,4 kg veiseliha, sibulaid, porrulaukaid, 2 söödet porgandit, 5-6 kartulit, väikest sidrunhapet ja vürtse.
- 2. aste Pese liha hästi ja lõigatakse kiudude vahele keskmisteks tükkideks.
- 3. aste Pange liha sügavasse kastrulisse paksu põhja või kammkarpiga ja valage 1-1,5 liitrit külma vett.
- 4. aste Keeda, eemaldage vaht, vähendage kuumust ja lisage poolringideks lõigatud sibul, kamm tüümiani, paprika ja lahe lehti. Küpseta kogu madala kuumuse all 1 tund kaane all.
- 5. samm Porgand, varred sellerist ja porrulest lõigatakse paksudeks viiludeks.
- 6. samm. Puhasta kartulid, pese ja lõigake kuubikuteks.
- 7. samm Lisage küpsetatud köögiviljad pannile liha.
- 8. samm. Lisage soola ja pipraga kobar ja keeta kokku veel 40 minutit madalal kuumustamisel (kui köögivilja on väga vähe lisatud, lisage 1-1,5 tassi külma keedetud vett).
- 9. samm. Seejärel eemaldage lauarest lehest ja lisage maitsele soola ja must pipar.