- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- pirn - 1 tükk
- küüslauk - 3 hambaid
- kõrvits - 450 grammi
- punane paprika - 1 tükk
- tšillipulber - 1/4 teelusikatäit
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- tomatid - 600 grammi
- lambaliha herned - 600 grammi
- mustad oad - 600 grammi
- Cilantro - 1/2 tassi
Kastrulis soojendage õli keskmise kuumusega. Lisa sibul ja küüslauk. Prae sega, kuni pehme, 5-7 minutit. Lisa kõrvits, paprika, tšillipulber, sool ja pipar. Põletada, segades, 1 minut. Lisage 1/2 tassi vett. Katke ja keeda, kuni köögiviljad on valmis, umbes 7 minutit. Lisage tomatid mahlaga. Küpseta neid lusikaga. Lisage hernes, oad, 1/4 tassi silmalaugu ja 1/2 tassi vett. Keeda keema. Küpseta kuni kergelt pakseni, umbes 20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisage järelejäänud kalender. Serveeri hautatud laimi viiludega.
Portsjonid: 4