- munavalged, toatemperatuur - 6 tk
- piim, toatemperatuur - 1 klaas
- mandlikekstrakt - 2 teelusikatäit
- vanilje - 1 teelusikatäis
- pehmendatud või - 3/4 tassi
- jahu - 2 1/4 tassi
- suhkur - 1 3/4 tassi
- küpsetuspulber - 4 teelusikatäit
- sool - 1 teelusikatäis
- või - 1/4 tassi (koor)
- valge šokolaad - 120 g (koor)
- piim - 1/4 klaas (koor)
- Vanill - 1 tl (koor)
- suhkrupulber - 4-6 tassi (koor)
- karmiinpunane moos täita - 1 maitse järgi (valikuline)
1. Soojendage ahi 175-kraadini. Hallake vorm paberisisenditega. Kui sa oled küpsetanud suurt pirukat, õlitage see ja piserdage 2 kooki vormi, seejärel asetage põhjaga pärgamargi ring. Sega munavalged, piim, vanilje ja mandli ekstrakt kaussi, piitsutama ja kõrvale panema. Suures kausis ühendage kõik kuivained. Lisage võiga ja peksake segistiga väikese kiirusega, kuni segu näeb välja nagu pehme märja liiva või kuni pole ühtegi suurt või jäänud. Võta umbes viis minutit. Lisage munade segu kahes või kolmes komplektis, visates pärast iga lisamist väikese kiirusega. Võta kõik kokku 20-30 sekundit. 2. Valage tainas ettevalmistatud paberist vooderdist või kooki vormidesse ja küpseta 12-14 minutit korki jaoks ja 20-25 minutit pirukate jaoks. Keskusesse sisestatud hambaork peaks välja pakkuma mõne kooriku. Lase kappil täielikult jahtuda. Koorma valmistamiseks sulage või mikrolaineahjus või topeltkatel. Lisage tükeldatud valge šokolaad ja segage, kuni see on sulanud. Eemalda kuumusest ja segada piima ja vaniljega. Lisage pulbristatud suhkur, 1/2 tassi korraga, lisades pärast iga lisamist, kuni soovitud konsistents on saavutatud. Kui glasuur on liiga paks, lisage veidi piima. 3. Kui kasutate vaarika täidist, tehke mõlema koorega pealmise soon ja täitke see moosiga. 4. Kaunistage koorega ja soovi korral hõõguvad sulatatud valge šokolaadiga värviga. 5. Selleks asetage koor maiustuse kotti, tõmmake hobuseraua kujunduselemendid pärgamendi lehele ja laske see külmuda.
Portsjonid: 10-15