Kuidas see toimib?
Lõhnaainete uurimiseks anti kuus aastat tagasi Nobeli preemia. Seda jagasid ameeriklased Richard Axel ja Linda Buck, kes mõistsid täpselt, kuidas inimese aju tuvastab lõhnu. Varem oli teada ainult, et neid püüavad mõned haistmisrakud, mis annavad signaali aju spetsiaalsele osale, mida nimetatakse haistmispirniks. Selgus, et lõhnavate retseptorite moodustumise eest vastutavad spetsiifilised geenid - meil on umbes tuhat, mis moodustab umbes 3% koguarvust. Neid ümbritsevad maitsmisretseptorid paiknevad ninaõõne ülaosas ja asuvad ligikaudu rubla mündiga. Just nemad avastavad odorantsete lõhnaainete molekule - ained, mis tekitavad lõhnu. Iga retseptor on loodud selleks, et tajuda ja seejärel edastada signaali aju lõhnakeskusele ainult mõne konkreetse lõhna korral. Geenide ja haistmisretseptorite ühendi tulemusena moodustatakse umbes kümme tuhat kombinatsiooni - just nii palju lõhnu suudab inimese aju ära tunda. Kuid kas meil on vaja eristada nii palju lõhnu, arvestades, et mitte kõik neist pole meeldivad? Selgub, see on vajalik ja kuidas!
Miks sa vajad seda
Külma ajal tundub, et kogu toit on sama maitsetu. Seda seetõttu, et maitse tunne on tihedalt seotud lõhnakanalitega. Tugeva nohu korral on maitsetunde määrimine. Lõng annab meile võimaluse tunda toidu maitset ja seda parem on see välja töötatud, seda maitsvat toitu. Ja me ikka veel ei tea, kuidas kassid ja koerad saavad iga päev süüa sama toitu ja mitte kurta. Võib-olla on nad palju võimsamad kui need, arenenud lõhn ja lihtne "Whiskas" avaneb iga päev uute maitse nüanssidega? Teine oluline lõhnade funktsioon on signalisatsioon. Kui lõhn sisaldab teavet võimaliku ohu kohta, annab aju koheselt hingamiskeskusele käskluse ja hetkeks külmub. Kahjuks ei ole inimestel alati aega tunda seda ajude signaali ja hoida oma hinge kinni ohtlikust kohast eemale. Tuntud on massihäire juhtum metroos, kui mürgine gaas sai värskelt lõigatud rohi lõhna. Ainult eriti tähelepanelikel reisijatel õnnestus aru saada, et sellisel aroomil pole kuhugi metrooli võtta ja hingamisteede kaitseks. Ülejäänud maksti julma mürgituse eest. Gaasipliitides kasutatav maagaasi metaan ei lõhnu üldse ja sellele antakse eriliselt ebameeldiv lõhn - vastasel juhul oleks kodumaiste mürgituste ohvrid üle kogu maailma tunduvalt suuremad. Aroomid kasutatakse laialdaselt ja kaubanduse valdkonnas - identsed reklaamstendide ees oleva loodusliku kohvi ja sidruniga, mida kasutatakse värskelt küpsetatud leiba lõhna, et suurendada tarbijate aktiivsust. Ja isegi, nad ütlevad, et McDonald's populaarsus ei sure just tänu spetsiaalsele keemilisele aroomile, mis on hästi tuntud hamburgurõõmudele kogu maailmas. Kuid lisaks vaieldamatutele majanduslikele ja muudele eelistele ei tohiks ignoreerida nii väheolulist lõhna funktsiooni kui ... rõõmu. Lõppude lõpuks on sageli väga meeldiv midagi lõhna.
Milliseid maitset meile meeldib
Kõigile on armastatud maitsestatud rohi lõhn, värsked ajalehed, osoonitud õhk pärast äike, okaspuid või kohvi kaneeliga. Kuid on rohkem eksootilisi eelistusi. Mõned inimesed, näiteks metroo lõhn, jalatsikauplused, niisked keldrid. Seal on bensiini, asfaldi, põletatud vasted, atsetooni, väikeste kutsikate ja kassipojade aroomid, uued sukkpulgad, jäätisetäidist, Vishnevski salvi ... Loend läheb igavesti. Aga kui te seda mõelda, on sellised mitmesugused eelistused sotsiaalsete vastastikmõjude hea väljavaade. Ja kui te lähete tagasi rohkem tuttavate maitsete loetellu, siis koos kassipoegade ja uute sukkide lõhnaga, on loomulikult naised, nagu enamik, nagu see lõhnab ... õige, armastatud mees. Ja siin võib-olla ka lõhna kõige olulisem funktsioon: võime aidata partnerit leida.
Nagu loomult loodus
Jätkem kõrvale sotsiaalsed, kultuurilised ja muud inimtegurid ning kaalume partneri leidmist bioloogilisest vaatenurgast. Inimesed on huvitatud nende lõhnade hulgast, kelle geenide komplekt on oma olemuselt erinev. Naised näevad mehele sarnase geenide komplektiga sarnase sugulasega inimesi ja ei näe temas tema tulevaste laste isa - loodus on hoolitsenud võimalike geneetiliste komplikatsioonide välistamise eest järglastel. Siis aju muudab hingamissüsteemi hõivatud signaale. Käivitatud on keerukas mehhanism biokeemilistest protsessidest organismis - meestel on kasvav kogus testosterooni ja naisel on östrogeen. Vastussignaalid õhutavad atraktiivsete lõhnade suurenemist - ja inimesed üksteisega rohkem ja rohkem. Naistel on lõhnade tunne teravam (ja veelgi halvem ovulatsiooni perioodil!) Seetõttu kaalutakse: nad valivad mehe. See on õigustatud - tegelikult nad vastutavad perekonna jätkamise eest.
Tulevikus on lõhn
Tel Avivi teadlased avastasid: depressiooniga naised ei lõhna. Seega, kui keha saabumist nina ei hoiata, võib inimese vaimse seisundi vajadus parandada. Lõuna-Korea teadlased on kindlaks teinud: kohvi kosutav ja stressi tekitav mõju ei tekita jooki, vaid selle lõhna. Pärast unetut ööd end paremini tundma (ei pruugi kohvi juua, vaid lihtsalt kohviube). Saksa teadlased pihustasid magusate inimeste läheduses erinevaid maitseid. Selgus, et lõhn mõjutab otseselt unenäos pilte. Kui magamistoas lõhnab roosi, siis unenäod on meeldivad. Ja Yale'i ülikooli teadlased on avastanud, et selline tõsine probleem nagu rasvumine seostub haistesüsteemi tundlikkusega. Inimesed kuritarvitavad arvandmeid, kuna teatud ajupiirkonnad on oma lõhna suhtes vastuvõtlikud. Tundub, et tulevikus hakkab hingetunde abil inimene depressiooniga toime tulema, võitleb ülekaaluga, näeb unistusi järjekorras ja leiab ideaalse elu kaaslasi. Nad ütlevad, et ajalugu ei ole kaugel, mil filmi ei saadeta mitte ainult skaalal (20. sajandi alguses tundus see fantastiline), vaid ka vastavate lõhnadega. Lõbus teada, kuidas õhk lõhnab sinise hiiglasi kodumaal - Pandora.