- sealiha õla nael - 10,5 tükki
- hakitud sibul - 1/2 tassi
- nelk küüslauk - 1 tükk
- pruun suhkur - 1/4 klaasist
- kuiv sinep - 1 teelusikatäis
- sool - 1/2 teelusikatäit
- Musta must pipar - 1/4 teelusikatäit
- ketšup - 2 klaasi
- kaste Worcestershire - 1/4 klaasist
Lõika sealiha õlg 1/4 tollise viiludega. Osaline külmutamine muudab lõikamise lihtsamaks. Kastrulis ühendage viilutatud sealiha, sibul, küüslauk, suhkur, kuivatatud sinep, sool, pipar, ketšup ja Worcestershire kaste, segage hästi ja kaetakse kaasaga. Küpseta madalal kuumusel, segades, 6-8 tundi või kuni see on pehme. Või: joogikassas või suurtes kastmes kombineerida sealiha, sibul, küüslauk, suhkur, kuivsurp, sool, pipar, ketšup ja Worcestershire kaste. Keeda keemiseni, vähendage soojust ja katke. Küpseta väikese kuumusega, segades 2 1/2 - 3 tundi või kuni sealiha on pehme.
Portsjonid: 8